最新職工食堂工作總結(jié) 食堂工作總結(jié)報(bào)告

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職工食堂工作總結(jié) 食堂工作總結(jié)報(bào)告篇一

乙方(實(shí)習(xí)生)：

身份證號(hào)：

所在學(xué)校：

為了共同做好實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)工作，加強(qiáng)實(shí)習(xí)期間的安全管理，明確各方權(quán)責(zé)，保障乙方在實(shí)習(xí)期間的人身安全，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：

一、實(shí)習(xí)時(shí)間及內(nèi)容

1、實(shí)習(xí)時(shí)間由甲乙雙方協(xié)商確定(從年月日至年月日)

2、實(shí)習(xí)內(nèi)容：具體實(shí)習(xí)崗位和內(nèi)容由甲方根據(jù)乙方所學(xué)專(zhuān)業(yè)及乙方意愿結(jié)合甲方所需統(tǒng)一安排(所在班級(jí)：實(shí)習(xí)崗位：)

二、乙方在實(shí)習(xí)期間，必須遵守國(guó)家法律、法規(guī)，不得在實(shí)習(xí)期間內(nèi)從事違法之事。

三、乙方要按照甲方要求進(jìn)行實(shí)習(xí)，服從甲方安排和管理，遵守甲方單位的作息時(shí)間和規(guī)章制度。

四、乙方在甲方單位實(shí)習(xí)期間內(nèi)應(yīng)對(duì)自己的安全負(fù)責(zé),若乙方因違反安全管理制度、安全要求等或在甲方單位以外的場(chǎng)所發(fā)生安全事故的由乙方承擔(dān)全部責(zé)任。

五、實(shí)習(xí)期間，乙方嚴(yán)禁在實(shí)習(xí)工作的時(shí)間內(nèi)外出游玩，要嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，確保自身安全，以防意外事故發(fā)生;嚴(yán)禁一切危險(xiǎn)、違法活動(dòng)。

六、甲方在實(shí)習(xí)期間不定期派老師了解乙方實(shí)習(xí)情況，與乙方進(jìn)行協(xié)調(diào)溝通。乙方應(yīng)認(rèn)真履行實(shí)習(xí)期間的各項(xiàng)安全要求，嚴(yán)格遵守學(xué)校和用人單位的各種規(guī)章制度、安全操作規(guī)程，一切在甲方指導(dǎo)老師的指導(dǎo)之下工作，嚴(yán)禁盲目擅動(dòng)，嚴(yán)禁違規(guī)操作，確保安全。

七、實(shí)習(xí)期間，未辦理手續(xù)離崗者或者從事與實(shí)習(xí)項(xiàng)目無(wú)關(guān)的，由此引發(fā)的一切安全責(zé)任，由乙方自行承擔(dān)全部責(zé)任。乙方實(shí)習(xí)期滿(mǎn)離開(kāi)甲方單位時(shí)，本協(xié)議終止。

八、本協(xié)議一式二份，甲乙雙方各持一份，具有同等效力。

九、因本協(xié)議引起的或履行本協(xié)議有關(guān)的任何爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決，協(xié)商不成，可向甲方所在地法院提起訴訟。

甲方：乙方：

簽訂時(shí)間：年月日簽訂時(shí)間：年月日

職工食堂工作總結(jié) 食堂工作總結(jié)報(bào)告篇二

甲方：___________________

地址：___________________

傳真：___________________

乙方：___________________

地址：___________________

傳真：___________________

甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方學(xué)生實(shí)習(xí)安排事宜，本著精誠(chéng)合作、互惠互利的原則，特訂立合作意向書(shū)如下：

一、乙方在制定學(xué)生實(shí)習(xí)計(jì)劃時(shí)，提前向甲方通告學(xué)生資源情況。甲方也預(yù)先向乙方提供_______工業(yè)園區(qū)_______企業(yè)(客戶(hù)公司)招聘實(shí)習(xí)生的需求信息、客戶(hù)公司的相關(guān)信息如薪資待遇、工作時(shí)間、住宿條件、交通等。如甲、乙雙方均有合作意向，則乙方優(yōu)先考慮按甲方的要求，提供優(yōu)秀的、數(shù)量充足的實(shí)習(xí)學(xué)生。

二、 甲方負(fù)責(zé)對(duì)乙方的學(xué)生進(jìn)行考核篩選，并將合格者安排到客戶(hù)公司實(shí)習(xí)。

三、 甲方按照實(shí)際人數(shù)收取乙方安置費(fèi)________元/人。

四、 甲、乙雙方共同負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)管理，穩(wěn)定實(shí)習(xí)生隊(duì)伍，確?？蛻?hù)公司的滿(mǎn)意度。

五、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，由雙方代表簽名，蓋章后生效。

甲方：___________乙方：___________

代表簽字：_______代表簽字：_______

日期：___________日期：___________

職工食堂工作總結(jié) 食堂工作總結(jié)報(bào)告篇三

甲方(用人單位)乙方(實(shí)習(xí)生)

單位名稱(chēng)：姓名：

企業(yè)性質(zhì)：性別：

法定代表人：身份證號(hào)碼：地址：現(xiàn)住址：郵政編碼：

第一條協(xié)議期限和工作內(nèi)容月日起至年月日止，即乙方取得畢業(yè)證書(shū)止。

(一)實(shí)習(xí)期間乙方應(yīng)聽(tīng)從指導(dǎo)人員的安排，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真完成指定任務(wù);工作內(nèi)容如需調(diào)整，在協(xié)商一致的原則下進(jìn)行。

(二)實(shí)習(xí)工作地點(diǎn)：_________________________________________。

第二條實(shí)習(xí)工作時(shí)間及勞動(dòng)保護(hù)

(一)實(shí)習(xí)期間的工作時(shí)間按甲方的上班時(shí)間執(zhí)行，周一至周五上午8：30—12：00，下午13：00—17：30，周六周日休息;若甲方因工作需要調(diào)整時(shí)間，則協(xié)商一致后，按調(diào)整后的執(zhí)行。

(二)甲方因工作需要，經(jīng)與乙方協(xié)商后可延長(zhǎng)工作時(shí)間。

(三)甲方為乙方在實(shí)習(xí)期間提供必要的勞動(dòng)條件和勞動(dòng)工具。

(四)在甲方實(shí)習(xí)期間，甲方享有對(duì)乙方在安全、衛(wèi)生方面進(jìn)行管理、保護(hù)的權(quán)利、義務(wù)。

第三條實(shí)習(xí)報(bào)酬及福利

(一)乙方實(shí)習(xí)期月工資為人民幣元，按到崗自然工時(shí)計(jì)算。

(二)甲方發(fā)薪日為每個(gè)月的8號(hào)。如遇到休息日、法定節(jié)假日等，提前支付工資。

第四條社會(huì)保險(xiǎn)

(一)乙方確認(rèn)本人不符合繳納社會(huì)保險(xiǎn)的條件，甲方?jīng)]有義務(wù)為乙方繳納社會(huì)保險(xiǎn)的義務(wù)。

(二)乙方受到意外傷害或工傷，甲方按工傷保險(xiǎn)或人身意外傷害保險(xiǎn)賠償?shù)念~度為賠償額度。

第五條協(xié)議變更、解除、終止

(一)協(xié)議有效期內(nèi)，任何一方不得擅自變更協(xié)議。當(dāng)任何一方情況發(fā)生變化，需要變更協(xié)議時(shí)，應(yīng)書(shū)面送達(dá)另一方，另一方應(yīng)在5日內(nèi)作出書(shū)面答復(fù)。

(二)雙方協(xié)商一致，方可變更協(xié)議有關(guān)內(nèi)容，變更后的協(xié)議或附件由雙方簽字有效;若雙方協(xié)商不一致，本協(xié)議即行解除。

(三)協(xié)議期間，雙方均可解除本協(xié)議，但應(yīng)提前10日通知對(duì)方。未提前通知的，每延遲一日，須向?qū)Ψ街Ц兑蝗盏倪`約金，標(biāo)準(zhǔn)為乙方額的日工資。

(四)乙方有下列情形之一的，甲方可以解除實(shí)習(xí)協(xié)議。

1、在實(shí)習(xí)期間內(nèi)被證明不勝任本崗位工作過(guò)的;

2、嚴(yán)重違反工作紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;

3、給甲方造成嚴(yán)重?fù)p失的;

4、不勝任崗位經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或調(diào)崗后仍不勝任的;

5、品行不良，挑撥團(tuán)隊(duì)和諧影響惡劣的;

6、嚴(yán)重失職，營(yíng)私舞弊，給甲方單位利益造成重大損失的;

7、被依法追究刑事責(zé)任的。

(五)有下列情形之一的，甲方可以解除實(shí)習(xí)協(xié)議，但應(yīng)提前三天以書(shū)面形式通知乙方。

1、乙方患病或非因公負(fù)傷醫(yī)療期滿(mǎn)后，不能從事原工作，也不愿意服從甲方另行安排適當(dāng)工作的;

2、乙方不能勝任本崗位工作，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;

3、乙方不履行實(shí)習(xí)協(xié)議的。

(六)有下列情形之一的，甲方不能終止或解除實(shí)習(xí)協(xié)議。

1、乙方患病或負(fù)傷在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的;

2、法律、法規(guī)規(guī)定的其他形式。

(七)甲方未按照實(shí)習(xí)協(xié)議約定支付工作報(bào)酬或者提供工作條件的，乙方可以通知甲方解除實(shí)習(xí)協(xié)議。

第六條違約責(zé)任及其他約定

(一)甲方違反本實(shí)習(xí)協(xié)議給乙方造成損失的，應(yīng)按乙方受損情況賠償。

(二)乙方在協(xié)議期間擅自離職的，應(yīng)賠償甲方的經(jīng)濟(jì)損失。

(三)本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力，經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章生效。

甲方(蓋章)：法定代表人：

職工食堂工作總結(jié) 食堂工作總結(jié)報(bào)告篇四

單位名稱(chēng)姓名

經(jīng)濟(jì)類(lèi)型身份證號(hào)碼

法定代表人戶(hù)籍住址

地址通訊地址

郵政編碼郵政編碼

乙方為學(xué)校學(xué)生，在學(xué)校推薦或乙方自主申請(qǐng)的前提下，甲方同意并接收乙方到本單位實(shí)習(xí)。為確保雙方在實(shí)習(xí)期間的權(quán)利和義務(wù)，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，達(dá)成本實(shí)習(xí)協(xié)議，有關(guān)約定如下：

第一條協(xié)議期限和工作時(shí)間：

1、經(jīng)雙方協(xié)商一致，本協(xié)議期限：自年月日至年月日。

2、乙方實(shí)習(xí)期間的出勤考核及休假，參照甲方規(guī)章制度執(zhí)行;乙方休假期間，甲方不承擔(dān)對(duì)乙方的教育和管理義務(wù)。

第二條實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)地點(diǎn)

1、甲方在實(shí)習(xí)期間，根據(jù)乙方的個(gè)人情況及自身的管理需要，負(fù)責(zé)乙方的工作安排、勞動(dòng)安全、勞動(dòng)紀(jì)律教育、考勤記錄和必要的技術(shù)指導(dǎo)工作。

2、甲方安排乙方的實(shí)習(xí)地點(diǎn)：。

第三條實(shí)習(xí)期待遇：

1、甲方依其規(guī)章制度對(duì)乙方的實(shí)習(xí)進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，乙方按照實(shí)習(xí)計(jì)劃或甲方規(guī)定完成實(shí)習(xí)內(nèi)容的，甲方給予乙方實(shí)習(xí)補(bǔ)貼，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為_(kāi)元/工作日，補(bǔ)貼發(fā)放在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)發(fā)放。

2、乙方實(shí)習(xí)期間因從事實(shí)習(xí)范圍內(nèi)的工作發(fā)生的正常費(fèi)用，經(jīng)甲方認(rèn)可后，可憑票據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo)。

3、在實(shí)習(xí)期間，乙方不享受甲方員工依據(jù)《勞動(dòng)合同》和甲方規(guī)章制度所享受的福利待遇。考慮到實(shí)習(xí)生的實(shí)際經(jīng)濟(jì)狀況，解決實(shí)習(xí)生的生活困難，甲方根據(jù)具體情況和現(xiàn)有資源，給予實(shí)習(xí)生住宿和生活方面的補(bǔ)貼。

第四條甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1、甲方對(duì)乙方進(jìn)行勞動(dòng)安全培訓(xùn)，包括但不限于工作紀(jì)律、安全責(zé)任、工作注意事項(xiàng)等。

2、甲方可以根據(jù)需要，調(diào)配乙方從事不同的實(shí)習(xí)崗位;如乙方由于個(gè)人能力和身體原因，不能參加正常的實(shí)習(xí)活動(dòng)，或拒不服從甲方工作安排、工作要求或各項(xiàng)規(guī)章制度，甲方有權(quán)提前終止乙方實(shí)習(xí)活動(dòng)并解除本協(xié)議。

3、結(jié)合實(shí)際情況，為乙方提供學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、從事專(zhuān)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)，并委派有關(guān)人員進(jìn)行指導(dǎo)。

4、實(shí)習(xí)期結(jié)束時(shí)，根據(jù)需要和現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)，為乙方提供一份客觀公正的實(shí)習(xí)鑒定。

第五條乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1、在允許的范圍內(nèi)，學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)崗位相關(guān)的知識(shí)，參與實(shí)踐活動(dòng)。

2、乙方應(yīng)遵守國(guó)家的法律法規(guī)，服從甲的安排及管理，遵守甲方的勞動(dòng)紀(jì)律、各項(xiàng)規(guī)章制度及管理規(guī)定，并愛(ài)護(hù)甲方的財(cái)產(chǎn);保守技術(shù)秘密及商業(yè)秘密、甲方的經(jīng)營(yíng)信息;在實(shí)習(xí)結(jié)束后，及時(shí)移交工作資料和工具，未經(jīng)允許的情況下，不得帶走任何與工作相關(guān)的文件資料。否則，甲方有權(quán)解除協(xié)議并要求乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。

3、實(shí)習(xí)是乙方的自愿行為，因此，乙方在實(shí)習(xí)期間，應(yīng)遵紀(jì)守法、嚴(yán)格自律，愛(ài)護(hù)身體、端正行為。在實(shí)習(xí)期間因違反規(guī)章制度、不服從管理造成的后果以及離開(kāi)工作崗位或在工作時(shí)間外發(fā)生的，或與工作無(wú)關(guān)的一切行為和后果(含患病或意外事故)，由乙方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，甲方不承擔(dān)責(zé)任。由于乙方過(guò)失、故意或超越范圍所為，給甲方造成損失，甲方有權(quán)要求乙方賠償。

4、乙方不得擅自離開(kāi)實(shí)習(xí)崗位，如有正當(dāng)原因確需離職的，需提前七天提交書(shū)面申請(qǐng)，經(jīng)甲方批準(zhǔn)后方可離職，并作好工作交接，乙方離職后甲方不再承擔(dān)任何責(zé)任。

5、乙方其在實(shí)習(xí)過(guò)程中本著誠(chéng)實(shí)信用的原則，認(rèn)真實(shí)習(xí)，對(duì)自己填列的信息或提供的資料真實(shí)性負(fù)責(zé)。

第六條協(xié)議解除

1、甲乙雙方協(xié)商一致本協(xié)議可以解除。

2、乙方如有違法行為、嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或甲方規(guī)章制度的解除本協(xié)議。

3、實(shí)習(xí)期間，甲方如發(fā)現(xiàn)乙方不符合實(shí)習(xí)要求、或者不能勝任實(shí)習(xí)工作，可向乙方提出解除實(shí)習(xí)協(xié)議，在支付給乙方生活補(bǔ)貼并履行相關(guān)手續(xù)后，解除本協(xié)議。

4、如果乙方實(shí)習(xí)或者工作中不能與同事和睦相處、作風(fēng)散漫等由于乙方自身的原因，并影響到工作的開(kāi)展等情況，甲方有權(quán)解除協(xié)議。給造成甲方損失的，乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。

5、其它根據(jù)法律規(guī)定和本協(xié)議約定可以解除的。

第七條其它事項(xiàng)

1、甲、乙雙方充分理解本協(xié)議下所建立的實(shí)習(xí)關(guān)系，不構(gòu)成勞動(dòng)合同關(guān)系。

2、實(shí)習(xí)期間，乙方在履行工作職責(zé)中、或利用甲方的資源所取得的知識(shí)產(chǎn)權(quán)成果，權(quán)益為歸甲方所有。

3、根據(jù)本協(xié)議約定乙方承擔(dān)的責(zé)任，并不免除乙方根據(jù)法律應(yīng)向甲方承擔(dān)的責(zé)任。

4、本協(xié)議未盡事宜由甲乙雙方另行協(xié)商。因本協(xié)議而引起的糾紛，雙方友好協(xié)商解決，協(xié)商不能的，任何一方可向甲方所在地人民法院提起訴訟。

第八條雙方約定的其他事項(xiàng)

1、甲方出現(xiàn)崗位空缺或新增崗位等情況，同等條件下，應(yīng)給予優(yōu)先錄用實(shí)習(xí)生的條件。

第九條本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)甲乙雙方蓋章或簽字后生效。

甲方(蓋章)：乙方(簽章)：

委托代理人(簽章)：

年月日 年月日

職工食堂工作總結(jié) 食堂工作總結(jié)報(bào)告篇五

在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。為了更好地保障師生身體健康，維護(hù)師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：

一、嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營(yíng)養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營(yíng)養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們?cè)诓穗鹊拇钆?、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽(tīng)取老師和家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長(zhǎng)公布，讓家長(zhǎng)了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了采購(gòu)、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對(duì)所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的共同努力下，本學(xué)期沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起食物事故。

二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過(guò)案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來(lái)切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)。通過(guò)學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。

1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類(lèi)設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。

2、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好食品采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。

3、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購(gòu)過(guò)期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對(duì)人體健康有害的食品。做好購(gòu)買(mǎi)食品的索證工作。

4、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對(duì)所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開(kāi)。

5、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場(chǎng)地等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。

6、一絲不茍地做好消毒工作。每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒時(shí)做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。

7、加強(qiáng)食堂倉(cāng)庫(kù)的管理，進(jìn)出貨及時(shí)登記。倉(cāng)庫(kù)貨物存放整齊，倉(cāng)庫(kù)干凈整潔。保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。

8、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，

9、賬目做到日清月結(jié)，每月公布一次，受老師和家長(zhǎng)的監(jiān)督。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完成各項(xiàng)工作!

時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，一學(xué)年又即將過(guò)去?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為一名分管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ?，管理的質(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對(duì)本學(xué)年的食堂工作作如下總結(jié)。

第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。

第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。

第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)，在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得安心。

本年度，我校食堂在市衛(wèi)生監(jiān)督所多次檢查與多次隨機(jī)抽測(cè)中，衛(wèi)生合格率都達(dá);在創(chuàng)建省級(jí)平安學(xué)校中，我校食堂獲得了專(zhuān)家的好評(píng);在市級(jí)食堂評(píng)比中獲“__”食堂稱(chēng)號(hào)。在市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)全市餐飲業(yè)食品安全與衛(wèi)生評(píng)比中，獲優(yōu)秀榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越好。