最新韓式冷面怎么做好吃 韓式冷面大全

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韓式冷面怎么做好吃 韓式冷面篇一

韓國(guó)料理別有風(fēng)味，富于特色。韓式冷面怎么做??下面小編來(lái)給大家介紹，大家快來(lái)嘗試吧!

原料：冷面500克、精瘦牛肉300克

配料：黃瓜、熟雞蛋、大白梨、香菜末、辣白菜、蔥段、姜片、西紅柿

調(diào)料：牛肉粉、鹽、白糖、生抽、白醋、雪碧、辣椒油

1.將冷面提前用冷水泡30分鐘備用

2.熟雞蛋去皮切成2半

3.黃瓜切絲，大白梨切片

4.西紅柿切片

5.牛肉用開(kāi)水焯一下，去除雜質(zhì)和血水

1.鍋里倒入2大碗水，放入姜片和蔥段，2-3片即可，把水燒熱

2.放入焯好的牛肉，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)

3.水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火將牛肉煮熟

4.將湯和牛肉晾涼，撈出牛肉

1.在涼透的牛肉湯里放入生抽，加入少許鹽

2.加入白醋、糖

3.加冰鎮(zhèn)雪碧，把所有原料都攪勻。

4.把調(diào)好的.湯底放入冰箱冷藏至涼，這步很關(guān)鍵，冷面湯一定要冰冰涼，吃著才過(guò)癮

1.將泡好的冷面用冷水洗2遍，然后用手將冷面搓散

2.鍋里倒水燒開(kāi)，放入冷面煮約1.5分鐘，時(shí)間不要太久，否則煮好的面條過(guò)軟就不筋道了。

3.把煮好的面條放入冷水中，過(guò)涼，至少過(guò)3遍，使面條涼透

4.把面條放碗里，碼上配料

5.倒入冰鎮(zhèn)好的冷面湯，再撒上香菜末和辣椒油，一碗味道純正的韓式牛肉湯冷面就做好了

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