滿世界趕集-視野

我每次旅途中都有一項(xiàng)重要活動(dòng)——趕集。它沒有去酒吧那么刺激，也沒有去博物館那么高雅，但它真實(shí)而豐富。那里的婆婆媽媽，斤斤計(jì)較，盡除矯飾，艷麗繽紛，是體驗(yàn)民生的最好場所。國內(nèi)的市場，基本上為中間環(huán)節(jié)，少有生產(chǎn)者赤膊上陣，叫賣自家產(chǎn)品，倒是國外的集市，雖處城市中央，但多屬自產(chǎn)自銷，二道販子少，所以人們能買到小農(nóng)小手工者的自家特產(chǎn)。而且種類繁多，有古董珍奇，也有食品服裝，都是民間特色。
　　
　　瓦倫西亞的酒池肉林
　　
　　在西班牙瓦倫西亞逛中央市場，最讓人難忘的是伊比利科火腿。一大片成形火腿裸體高掛，壯觀的景象觸目驚心，艷幟高漲，有酒池肉林之感，能與之匹敵的，只有四川農(nóng)貿(mào)市場上的香腸臘肉。但香腸臘肉體積較小，更兼不成形，顏色較暗，遠(yuǎn)不如這火腿來得香艷。再加上西班牙語發(fā)音脆爽，語速極快，人人嘴里像含著個(gè)小馬達(dá)，小販們一邊賣火腿，一邊不忘與打扮得花枝招展的主婦們調(diào)情。如果價(jià)格談不攏，那臺(tái)小馬達(dá)幾下就把你轟走，毫不客氣。
　　
　　西班牙火腿，是用黑腿豬腿腌制，這豬嬌貴，只吃橡子，肉質(zhì)鮮嫩，腌則要腌14到20個(gè)月，然后一片一片地切下生吃。由于制作精細(xì)，火腿等級(jí)從三百歐元到六七百歐元，各不相同。店老板通常會(huì)切下些薄得如油紙般的肉片，請(qǐng)你嘗嘗再買?；旧希酝炅?，就決定買下來。一來肉質(zhì)鮮美，二來，這里的很多火腿都是配著刀和肉架一起賣，放在家里，隨吃隨切。
　　
　　想想看，家里放了一整只實(shí)木架上的香艷豬腿，配有細(xì)長的專用刀具，多么有裝飾感，顯得多么豐衣足食。
　　
　　普羅旺斯的香薰夜市
　　
　　愛克斯普羅旺斯是普羅旺斯的首府。這里號(hào)稱小巴黎，有一條頗具香榭麗合大街風(fēng)情的梧桐樹林蔭大道穿過市區(qū)中央。
　　
　　普羅旺斯以產(chǎn)薰衣草著稱，用薰衣草做的各種香精和香皂賣到全世界。這條街基本都是賣這類物品，此外兼賣一些紙燈籠、小皮件之類的小手工，很像宜家里賣的，也不知道是誰抄誰。按中國人的觀念，西方人好享受，尤其是法國人，法國南部人，一下班，都忙著吃喝享樂。夜市，從來是勤勞的亞洲人的專利，所以這條街上陣容龐大的香薰夜市，著實(shí)不按牌理出牌，人氣極旺。
　　
　　第二天開車出城，竟然循著香氣，找到了真正的薰衣草田。旁邊一座小農(nóng)戶，漆成薰衣草的紫色，里面擺滿了各種小香精瓶、小香皂塊。拿起來聞，跟晚上的完全不一樣，更精致淡雅。買還是不買，這成了一個(gè)問題。
　　
　　很難相信這家農(nóng)戶有多么樸實(shí)，首先人家很傲慢，對(duì)客人愛答不理，其次人家很有經(jīng)驗(yàn)，雖然孤身野外，但室內(nèi)哪兒哪兒都有土攝像頭，就是各種鏡子。主人站在款臺(tái)，店里所有客人一舉一動(dòng)都從反光鏡里看得見。但是那種香薰味道，和城里夜市的味道完全不同。身處山谷中的薰衣草田問作坊，即便只是一種體驗(yàn)，也只能乖乖掏腰包。于是又是一大堆瓶瓶罐罐，裝進(jìn)自己的行李。
　　
　　一法蘭克福的腰果仁一
　　
　　總體來說，法蘭克福是個(gè)無趣的城市，戰(zhàn)后重建為金融中心，就是德國的cBD啊，還能有多少情趣？甚至連周末集市，也不過中央廣場幾個(gè)零星的攤檔。
　　
　　好在頭天逛過周圍幾個(gè)衛(wèi)星城的小市場，算是好去處。有個(gè)奧布烏塞小鎮(zhèn)的魚市場，是在一座森林里，周末大早，第一縷陽光從林間瀉下，魚販開始把魚放進(jìn)森林中的一個(gè)個(gè)人工小池塘，客人要哪條，小販就為你捉哪條。
　　
　　逛過頭天鄉(xiāng)下的魚市，再在法蘭克福市中心逛周末市場，未免不過癮，不過是一些賣比薩、賣德國香腸、可口可樂、冰激凌的車子。其中有一個(gè)老太太，很典型的日耳曼人，很冷漠，但賣的果仁有特色。當(dāng)?shù)氐呐笥颜f，老太太每周在這里賣果仁，至少已經(jīng)有十年。她冷漠，似乎也是有資本的。