農(nóng)村最好吃的10大野生魚，人工養(yǎng)殖極為困
我國的農(nóng)村幾乎都有一個特點，就是村邊肯定會有條河流或者小溪，我國的河流大約有10萬多條，小溪更是數(shù)不勝數(shù)，在這河水中生存著各種各樣的野生魚類，小時候在農(nóng)村待過的人幾乎都在河里捉過魚，好多野生魚都被人工成功養(yǎng)殖培育，但也有一些味道極為鮮美，但一直無法人工養(yǎng)殖的野生魚，下面就來看看農(nóng)村最好吃的10大野生魚，人工養(yǎng)殖極為困難，看看你都吃過哪些。
1、黃辣丁
黃顙魚多棲息于緩流多水草的湖周淺水區(qū)和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質(zhì)多和游泥多的地方。這種魚在我國南北方都有存在，適應(yīng)能力極強，在沒有食物的情況下也能生存數(shù)周，黃顙魚富含氨基酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，市場售價都在20多元一斤，目前國內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)還不能滿足市場需求，養(yǎng)殖的數(shù)量和質(zhì)量跟野生黃辣丁相比相差太多，最主要味道相差甚遠(yuǎn)。
2、白條魚
白條魚對水質(zhì)要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營養(yǎng)價值較高，高蛋白，高營養(yǎng)。在陽光燦爛，較暖的天氣里最為捕捉，喜腥類面食。在我國分布廣泛，這種魚氣性很大，也就是離開水一會就不成了，至今人工都無法成規(guī)模養(yǎng)殖，市場上幾乎買不到活著的白條魚，因為捕撈的量大，售價還算便宜十多元一斤。
3、馬口魚
馬口魚棲居于河川較上游的河段，喜生活在水流清澈、水溫較低水體中。即使在同一條河川中，游動敏捷，善跳躍，性貪食，甚至可由此改變體型而極度肥胖。為小型雜食性魚類。馬口魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，油炸最為好吃，目前市場很難買到，人工養(yǎng)殖一直無法成規(guī)模。
4、麥穗魚
麥穗魚為小型淡水魚類。常生活于緩靜較淺水區(qū)。為平地河川、湖泊及溝渠中常見的小型魚類。原產(chǎn)于中國，在我國南至廣西、云南，北到黑龍江都能看見其身影，麥穗魚可供食用，可油炸食之，亦可當(dāng)觀賞用魚。有大量作為餐廳油炸溪魚之用材。因為體型小，生長又緩慢，市場幾乎沒有人工愿意養(yǎng)殖，農(nóng)村小伙伴們撈到這種魚除了炸著吃，就是作為飼料喂養(yǎng)家禽了。
5、蝦虎魚
蝦虎魚又名地趴虎，特點是身體細(xì)長，體型小，大多數(shù)短于10cm，嘴大頭大，身體和頭不成比例，在我國分布極為廣泛，這種魚不僅僅生活在小河小溪中，在海里更是數(shù)量超多，已知海洋中有這種蝦虎魚800多種，因為長不大，很少有人去養(yǎng)殖銷售，不過味道還是非常好吃的。
6、淡水石斑魚
淡水石斑魚又叫溪石斑，在我國西部的岷江水系，長江支流等河流也有一種本土石斑，體型相對較小，成年體長18~~25CM左右，體重在100~~250g之間，由于其常年生活在淡水，以啃食附著在石壁上的浮游生物和昆蟲水生幼蟲為食而得名。其生長速度較慢，但是其耐低氧、抗病力強，而且外形美觀、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，既可以作為商品魚，又可以作為觀賞魚種。
7、赤眼鱒魚
赤眼鱒魚，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚、參魚，體呈長筒形、腹圓、后部較側(cè)扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)魚類，全國各水系均產(chǎn)，具有生長快、適應(yīng)性強、食性雜、商品售價高等優(yōu)點。但是目前人工養(yǎng)殖一直無法形成規(guī)模，主要是赤眼鱒需要含氧量高的環(huán)境，運輸當(dāng)中很難滿足需求，市場上很難見到現(xiàn)貨的赤眼鱒魚。
8、細(xì)鱗鮭
細(xì)鱗鮭在我國北方分布較為廣泛，南北方都有存在，喜歡棲息于水溫較低，水質(zhì)較好的河川支流中。細(xì)鱗鮭以動物為食，也是淡水魚類中比較貪食的種類之一，因為和馬口魚生存環(huán)境很相似，對水質(zhì)要求又高，目前很難人工飼養(yǎng)，市場上幾乎看不見其身影，作為淡水鮭魚，其味道鮮美，清蒸更能體現(xiàn)其價值所在。
9、柳根魚
柳根魚為冷水性魚類，喜集群活動，適宜溫度10~25℃，多棲息于水溫較低、水質(zhì)清澈的小河和山澗溪流中。小溪邊兒的柳樹根部往往被水沖刷成空洞，須根則成蓑衣狀，隨著水流輕舞慢擺，在我國主要分布于東北地區(qū)和西北地區(qū)，因為刺少肉緊實，非常適合小孩老人食用，因為生長緩慢，又屬于冷水魚，人工一直沒有養(yǎng)殖。市場也就能難買到。
10、鳑鲏魚
鳑鲏魚是一類美麗而活潑的小型鯉科魚，在我國分布極為廣泛，因為體型較小，外觀又多色，經(jīng)常被用作觀賞魚，在農(nóng)村的小河里都是成群結(jié)隊，捕撈上來的鳑鲏魚可以直接生吃，在北方地區(qū)，冬天捕撈上來的這種小魚，加上點白糖，直接放進(jìn)嘴里生吃，味道鮮美。不過油炸還是最好吃的，放入些淀粉和一個雞蛋，炸出來的香脆可口。
這10種農(nóng)村常見的野生魚你吃過哪些呢？今天的分享就到這里了，喜歡的朋友記得關(guān)注下2021年好運連連必發(fā)大財！
