蛋糕的做法蒸
引言
蛋糕是人們常見的一種甜點，不僅好看，而且美味可口。今天，我將向大家介紹一種獨特的蒸蛋糕制作方法。
材料準備
1. 雞蛋 4個
2. 紅糖 50克
3. 牛奶 100毫升
4. 水 適量
5. 發(fā)酵粉 適量
6. 小蘇打粉 適量
步驟說明
Step1：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
Step2：在雞蛋液中添加50克紅糖，攪拌均勻。
Step3：再加入100毫升牛奶，并繼續(xù)攪拌均勻。
Step4：篩入適量發(fā)酵粉和小蘇打粉，并攪拌均勻。
Step5：將混合物倒入模具中，在模具表面撒上少許白芝麻點綴。
Step6：將模具放入蒸鍋中，加適量的水，蓋上鍋蓋。
Step7：開大火蒸15-20分鐘，關(guān)火后靜置5分鐘即可。
技巧提示
Tip1：在攪拌雞蛋液時，一定要攪拌均勻，否則會影響口感。
Tip2：在添加發(fā)酵粉和小蘇打粉時，一定要篩入，并攪拌均勻。
Tip3：在倒入模具時，可以先用刷子刷上少許油，在撒白芝麻之前先將模具輕輕搖晃幾下，以便讓混合物充分潤濕油面。這樣做的效果更佳。
Tip4：烤制時間不宜過長。如果時間太長，蛋糕會變得干硬而失去了口感。
總結(jié)
此種制作方法相對于傳統(tǒng)的烤箱制作方法來說更加簡單快捷。所需材料簡單易得，并且制作過程較為容易。無論是兒童還是老人都可以嘗試制作一下，相信會給大家?guī)聿灰粯拥目诟畜w驗。
