奧利奧冰淇淋怎么做
奧利奧冰淇淋怎么做
夏天來(lái)了，吃一份清涼的冰淇淋是再合適不過(guò)了。如果你也是奧利奧餅干的愛好者，那么快來(lái)試試這款自制的奧利奧冰淇淋吧！
所需材料：
- 奧利奧餅干：10個(gè)
- 牛奶：500ml
- 糖：100g
- 鮮奶油：200ml
- 蛋黃：4個(gè)
步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
將10個(gè)奧利奧餅干放入保鮮袋中，用搟面杖碾碎成小塊；將蛋黃和糖打勻。
2. 煮牛奶：
將500ml牛奶倒入鍋中，加熱至微溫狀態(tài)（不要煮沸），隨后加入打勻的蛋黃和糖液，繼續(xù)加熱攪拌至濃稠狀態(tài)。
3. 加入鮮奶油：
將200ml鮮奶油倒入鍋中，繼續(xù)加熱攪拌至液體狀態(tài)。
4. 冷卻：
將鍋從火上取下，放置至室溫下冷卻后，放入冰箱中冷藏約2小時(shí)。
5. 打蛋器打發(fā)：
將已經(jīng)冷卻的混合物倒入大碗中，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)2-3分鐘（直到出現(xiàn)小泡沫）。
6. 加入奧利奧餅干塊：
將搟碎的奧利奧餅干塊倒入混合物中攪拌均勻。
7. 再次冷藏：
將混合物倒入容器中再次放入冰箱中冷藏?cái)?shù)個(gè)小時(shí)（最好是過(guò)夜），即可食用了！
小提示：
- 在第二步煮牛奶時(shí)，不要停止攪拌，否則會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊。
- 在第三步加入鮮奶油后也要繼續(xù)攪拌，以免沉淀。
- 在第五步打發(fā)時(shí)，如果沒(méi)有電動(dòng)打蛋器可以手動(dòng)攪拌3-5分鐘。
現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作美味的奧利奧冰淇淋了?？靵?lái)試試吧！
