家常甜點制作
在快節(jié)奏的生活中，家常甜點成為了許多人的心頭好。無論是糕點、餅干、果脯還是布丁，都充滿了溫馨和愛意。今天，我們就來學習一下幾款簡單易制作的家常甜點。
第一款：紅豆糯米團
材料：糯米粉300g，水200ml，紅豆沙適量，白芝麻適量
步驟：
- 將糯米粉倒入碗中，并慢慢加入水攪拌均勻；
- 將面團揉成長條形，并切成小塊備用；
- 將小塊壓扁，放入適量紅豆沙后合起來揉圓；
- 平底鍋內(nèi)加水燒開，放入團子燜至浮起即可；
- 取出后撒上白芝麻即可。
第二款：抹茶戚風蛋糕
材料：低筋面粉80g，玉米淀粉20g，抹茶粉10g，細砂糖50g，蛋黃3個，牛奶40ml，色拉油20ml，蛋白3個，細砂糖30g
步驟：
- 將低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉過篩備用；
- 將蛋黃加入細砂糖中打至顏色淺黃，并慢慢加入牛奶和色拉油拌勻；
- 將過篩的粉類分三次加入到蛋黃液中拌勻；
- 將蛋白打至起泡后加入細砂糖繼續(xù)打至干性發(fā)泡；
- 將1/3的蛋白霜加入到面糊中攪拌均勻后倒回剩余的蛋白霜中輕輕拌勻；
- 倒入戚風模中，在表面劃上幾道紋路，放入預熱170℃的焗箱中約35分鐘。
第三款：巧克力杏仁餅干
材料：巧克力100g，杏仁片60g，低筋面粉80g，細砂糖50g，黃油60g，雞蛋1個
步驟：
- 將巧克力隔水融化；
- 黃油放入室溫軟化后加入細砂糖打至顏色發(fā)白；
- 加入雞蛋攪拌均勻，再倒入巧克力液中攪拌均勻；
- 將面粉過篩并加入杏仁片，倒入液體中攪拌均勻成面團；
- 取出適量面團揉成小球，在盤子上略微壓扁后放入預熱170℃的焗箱中約12分鐘。
以上便是三款簡單易制作的家常甜點。無論是做給自己還是送給親朋好友都會讓人感受到濃濃的愛意和溫馨。快來動手制作吧！
