為什么中國(guó)的腰圍越來(lái)越大-人與社會(huì)
中國(guó)站起來(lái)了，中國(guó)富起來(lái)了，中國(guó)胖起來(lái)了。
中國(guó)的胖，和吹氣球一樣，胖得大張旗鼓。據(jù)《富態(tài)：腰圍改變中國(guó)》一書計(jì)算，體重超標(biāo)的人口應(yīng)當(dāng)已經(jīng)超過(guò)了兩億，相當(dāng)于美國(guó)胖子的總和，而且將在20年左右達(dá)到美國(guó)人的肥胖比例。
中國(guó)的肥胖癥，一部分是因?yàn)槭澄锏母蛔?，另一部分是因?yàn)榭v欲——對(duì)食物有種窮兇極惡的熱情，這種熱情像是對(duì)饑餓記憶的一種報(bào)復(fù)。
新中國(guó)成立以來(lái)，大部分記憶都與饑餓有關(guān)。2009年1月，中國(guó)作家莫言在斯坦福大學(xué)發(fā)表演講，題目叫作《饑餓和孤獨(dú)是我創(chuàng)作的財(cái)富》，演講回憶了自己童年時(shí)期饑餓的經(jīng)歷，當(dāng)時(shí)還是孩子的他，每天想的就是如何搞到食物，孩子們像一群饑餓的小狗，在村子中嗅來(lái)嗅去，尋找可以果腹的食物，吃樹上的葉子，葉子吃完了就吃樹的皮，樹皮吃光后就啃樹干。孩子們練出了一口鋒利的牙齒，后來(lái)其中一個(gè)當(dāng)了電工，他的工具袋里沒(méi)有鉗子也沒(méi)有刀子，像鉛筆那樣粗的鐵絲毫不費(fèi)力就可以咬斷。
那時(shí)候，莫言的鄰居是一個(gè)被打成右派的大學(xué)生，兩個(gè)人經(jīng)常在勞動(dòng)的間隙分享對(duì)食物的記憶和欲望。大學(xué)生說(shuō)他認(rèn)識(shí)一位作家，白白胖胖的，寫了一本書，得了成千上萬(wàn)元稿費(fèi)，每天吃三頓餃子，肥肉餡的。咬一口，那些肥油就唧唧地往外冒。為了每天能吃三頓餃子，莫言決定當(dāng)一位作家。
那個(gè)時(shí)代的記憶，是生存的艱難與饑餓的考驗(yàn)、土地的貧瘠與現(xiàn)實(shí)的困窘。
如今的莫言也變得白白胖胖的，饑餓只不過(guò)是一段記憶，一個(gè)談資，一段令外國(guó)人嘖嘖稱奇的故事。
人為什么會(huì)肥胖？這和記憶有關(guān)。在石器時(shí)代，高脂、高糖、高熱量的食物是活下來(lái)的條件，人們靠此儲(chǔ)存能量。現(xiàn)代社會(huì)的人，已經(jīng)沒(méi)有了遠(yuǎn)古時(shí)期人類的巨大勞動(dòng)量和體能消耗，可是記憶里卻仍然保持著對(duì)高熱量食物的欲望。
中國(guó)自古以來(lái)也有“饕餮”的說(shuō)法，而現(xiàn)在的人卻誤把“饕餮”當(dāng)成對(duì)食物的贊美，很多人自稱“饕民”來(lái)表示自己愛(ài)吃、會(huì)吃，而忽略了這個(gè)詞本身的懲戒與訓(xùn)誡意味。
所有的勤勞，都是為了變得再懶一點(diǎn)兒。
一位韓國(guó)教授來(lái)到中國(guó)對(duì)我說(shuō)：“我發(fā)現(xiàn)你們中國(guó)人都喜歡邊走邊吃。”他所在的地方是北京的五道口，這里有搜狐、新浪、網(wǎng)易等網(wǎng)站，周圍來(lái)來(lái)往往的都是在城市奮斗的年輕白領(lǐng)。他又說(shuō)：“在韓國(guó)也一樣，午餐時(shí)間只有二十分鐘，每個(gè)人都狼吞虎咽，快快吃完。”
吃飯都如此倉(cāng)促，更不用說(shuō)抽出時(shí)間鍛煉了。比起費(fèi)半天勁兒找一個(gè)干凈寬敞又便宜的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，晚上在家吃外賣看美劇似乎顯得要合理和劃算很多。
中國(guó)人變得越來(lái)越勤勞，中國(guó)人也變得越來(lái)越“短”。對(duì)于與生存沒(méi)有那么多關(guān)系的事情，人們?cè)絹?lái)越不愿意付出時(shí)間成本。“送貨上門”貫穿著中國(guó)整個(gè)服務(wù)行業(yè)，“讓您足不出戶，就可以……”的標(biāo)語(yǔ)顯得越來(lái)越吸引人。
所有的勤勞，都是為了變得再懶一點(diǎn)兒。
中國(guó)要是再胖下去，該怎么辦？肥胖從審美問(wèn)題變成了一個(gè)健康問(wèn)題，而現(xiàn)在已經(jīng)上升為了一個(gè)道德問(wèn)題。
2002年，一位來(lái)自威爾士的女士在橫越大西洋的航班中被鄰座的胖子擠到，導(dǎo)致胸腔積血、腿部肌肉拉傷、嚴(yán)重坐骨神經(jīng)痛，她臥床一個(gè)月。為此，航空公司付給她24100英鎊作為補(bǔ)償。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)層面來(lái)看，胖子也是給大家增添麻煩的一個(gè)消費(fèi)品。2000年之后，澳航上的乘客平均體重增加了兩公斤，為此，從悉尼飛倫敦要多耗472美元的油。
最憂傷的關(guān)于胖子的故事發(fā)生在德國(guó)，一家火葬場(chǎng)在火化一具440磅重的尸體時(shí)，火焰忽然失控，35尺高的金屬煙囪都被熔化了?；鹧媸Э氐脑蚴且?yàn)槿紵氖w脂肪含量過(guò)高，導(dǎo)致熱量過(guò)高。把這個(gè)胖子的尸體燒成骨灰一共花了4個(gè)小時(shí)。
胖子不僅活著的時(shí)候擠壓空間、搶奪食物、身上散發(fā)出讓人不悅的味道，甚至死后都要給人添麻煩，連鞠躬道歉的機(jī)會(huì)都沒(méi)有。
丹麥已經(jīng)開始征收脂肪稅，征稅對(duì)象不是胖子，而是所有含飽和脂肪的產(chǎn)品，包括黃油、牛奶、比薩餅、油類和肉類。不免陰謀論地猜想，這是不是只是地球剿滅胖子的第一步？今年之后，胖子會(huì)像煙民一樣，被隔離起來(lái)，不受公共場(chǎng)合的歡迎而惶惶如喪家之犬。
對(duì)于中國(guó)肥胖問(wèn)題唯一保持樂(lè)觀的人，是中國(guó)問(wèn)題專家查爾斯·錢斯。他說(shuō)，老年退休金制度帶來(lái)的壓力會(huì)因?yàn)榉逝秩丝诘脑黾?，而得到某種程度的緩解，因?yàn)榉逝值娜溯^健康的人壽命短，所以可以少領(lǐng)取若干年的退休金。
以上這個(gè)原因給了減肥充足的理由：減肥吧，胖子，哪怕只是為了不給政府省錢。
