絕技的故事：小炒肉-3分鐘典藏故事

清代大名鼎鼎的年羹堯?qū)④?，被雍正皇帝處理后，家勢破敗，下人也樹倒猢猻散。
　　
　　其中一個年府出來的女人，嫁給了杭州的一個窮秀才。這個女人精通廚藝，燒的菜每次都能讓秀才贊嘆不已。一次，秀才問妻子以前在年府都燒些什么菜，妻子回答，自己在年府只負(fù)責(zé)一道菜：小炒肉。
　　
　　秀才聽了，問妻子：“你為什么不為我做做這道菜呢？”
　　
　　妻子答道：“酸秀才，燒這么一道菜談何容易？年府中燒這么一盤肉，必須準(zhǔn)備一整只肥豬，選擇其中最精干的一塊肉用作原料。如今你家買肉，通常是按斤買，你叫我怎么挑？”
　　
　　過了一些日子，秀才喜滋滋地跑來和妻子說：“我們村里每年都會舉辦賽神會，每次會上要用一頭豬。今年的賽神會由我負(fù)責(zé)，這頭豬也歸我分配。如此一來，你可以為我獻(xiàn)技啦！”妻子點點頭答應(yīng)了。
　　
　　等到賽神會結(jié)束，秀才果然讓人抬了一頭死豬回家。妻子卻皺起了眉頭，說：“我在年府的時候，用的都是從活豬身上割下來的活肉。不過現(xiàn)在也沒辦法了，姑且試試看吧。”說完，勉強割了一塊精肉，到廚房去忙活了。
　　
　　過了很久，妻子端出來一碟小炒肉，囑咐秀才先嘗嘗。秀才一嘗就停不下來，連呼這小炒肉太好吃。不一會兒，妻子回來，只見秀才竟癱倒在地，奄奄一息。仔細(xì)一瞧，是吃小炒肉太快，舌頭打結(jié)了，堵住了喉嚨。
　　
　　小炒肉都能把人給吃死，這廚藝只能說，夠絕！