安徽出名的美食

安徽是一個(gè)充滿美食的地方，這里有許多出名的美食。下面我們來(lái)介紹一些安徽出名的美食。

第一道菜是徽菜中最為出名的一道——毛氏紅燒肉。毛氏紅燒肉可以說是徽菜中的代表之一，也是安徽最為出名的美食之一。它以五花肉為主要原料，配以豆腐干、雞蛋等輔料，在糖和醬油的調(diào)味下慢慢燉制而成。毛氏紅燒肉色澤紅亮，入口即化，回味無(wú)窮。

第二道菜是另外一個(gè)很有特色的安徽美食——滁州臭豆腐。滁州臭豆腐以嫩豆腐為主料，經(jīng)過發(fā)酵后散發(fā)出濃郁的臭味，再加上各種辣椒、麻油、芝麻等調(diào)味品提香，口感極佳。許多人都說嘗過了滁州臭豆腐就會(huì)愛上它。

除了以上兩道美食外，還有一個(gè)深受游客喜愛的地方小吃——徽州糟魚。徽州糟魚選用新鮮的青魚，切片后腌漬在細(xì)鹽、花椒和白酒中，再放入陳年糟半個(gè)月以上，在腌漬過程中不斷翻動(dòng)使魚肉均勻吸收調(diào)味料。最后將腌漬好的青魚片油炸至表面金黃，香氣四溢。

安徽還有許多其他美食，如宣城板栗、合肥桂花糖等都是非常出名的特色美食。無(wú)論你是來(lái)旅游還是工作，都別忘了品嘗安徽的美食哦！