上海本幫點(diǎn)心都有什么

上海本幫點(diǎn)心介紹

上海作為中國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心，也是一個(gè)融合了各地美食文化的城市。其中，本幫菜和點(diǎn)心更是上海獨(dú)有的特色餐飲文化。本文將為大家介紹上海本幫點(diǎn)心的種類和口味。

小籠包

小籠包是上海最有名的點(diǎn)心之一，也是必嘗的一道美食。它由豬肉、蝦仁等餡料制成，皮薄汁多、鮮香可口，外形圓潤(rùn)可愛(ài)。在上海，每個(gè)人都會(huì)說(shuō)：“如果沒(méi)有吃到小籠包，就不能算來(lái)過(guò)上海?！?/p>

生煎包

生煎包是另一款廣受歡迎的點(diǎn)心。它采用與小籠包相似的肉餡和面粉制成，并在鍋中加入少量水進(jìn)行蒸煮。然后再以適當(dāng)溫度進(jìn)行油煎至底部變得金黃酥脆。生煎包外層松脆、內(nèi)部嫩滑多汁，味道濃郁香氣撲鼻。

南翔饅頭

南翔饅頭來(lái)源于上海市南翔鎮(zhèn)。它以口感鮮嫩、皮薄餡多而聞名。南翔饅頭的制作過(guò)程非常講究，需要用特定的肉類和面粉。在食用時(shí)，可在饅頭中央加入肉絲、筍片等配料，口感更佳。

蟹殼黃

蟹殼黃也是一種上海本幫點(diǎn)心。它外形像個(gè)小螃蟹殼，里面包著鮮美的肉餡和湯汁。吃的時(shí)候先將呈現(xiàn)出來(lái)的點(diǎn)心皮掰開一部分，喝掉湯汁后再舀出肉餡吃，簡(jiǎn)直是一種享受。

豆沙包

豆沙包是以豆沙為主要原料制成的甜品點(diǎn)心。外皮松軟、內(nèi)餡綿軟甘甜，十分適合作為下午茶或者早餐食用。同時(shí)，在上海本地不少老字號(hào)店鋪中還會(huì)有其他口味如紅棗、椰子、芝士等多種選擇。

結(jié)語(yǔ)

以上就是上海本幫點(diǎn)心的介紹。這些美食都有著濃郁的地方特色，同時(shí)也是上海市民日常生活中不可或缺的一部分。如果有機(jī)會(huì)來(lái)到上海，不妨品嘗一下這些美味的本幫點(diǎn)心。