電飯煲制作蛋糕方法
電飯煲制作蛋糕方法
電飯煲制作蛋糕，是一種比較簡單的方法。只需要準(zhǔn)備好食材，按照一定的步驟進(jìn)行操作，即可完成一款美味的蛋糕。
所需材料：
- 蛋黃3個(gè)
- 細(xì)砂糖50克
- 低筋面粉60克
- 玉米油30毫升
- 牛奶30毫升
- 電飯鍋內(nèi)膽適量涂油
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備工作：
將電飯鍋內(nèi)膽洗凈，并涂上適量的油。將蛋黃和白分開，放在兩個(gè)不同的容器中。將面粉過篩，備用。
2. 打發(fā)蛋黃：
將細(xì)砂糖倒入蛋黃中，用打蛋器攪拌均勻。然后加入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
3. 加入面粉：
將過篩的面粉分2-3次加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌均勻，不要出現(xiàn)干粉。攪拌至無顆粒即可。
4. 打發(fā)蛋白：
將蛋白放入干凈的容器中，用打蛋器打至出現(xiàn)大泡沫后，加入微量食醋或檸檬汁，在繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。
5. 混合面糊和蛋白：
將打好的蛋白倒入面糊中，用橡皮刮刀從底部向上翻轉(zhuǎn)混合均勻。注意不要過分?jǐn)嚢?，以免消泡影響口感?/p>
6. 烤制蛋糕：
將混合好的面糊倒入電飯鍋內(nèi)膽中，并抹平表面。按下電飯鍋的“保溫”鍵，開啟預(yù)熱模式。等到電飯鍋內(nèi)膽邊緣有些許氣泡時(shí)，將鍋蓋蓋上，再按下“煮飯”鍵，讓電飯鍋開始運(yùn)作。約30分鐘后，蛋糕就會變得松軟且有彈性了。
7. 完成：
取出蛋糕內(nèi)膽，靜置10分鐘后用刀子沿著邊緣削除，并倒扣在碟子上?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味加入奶油、水果等配料進(jìn)行裝飾即可。
小貼士：
- 混合面糊和蛋白的過程中不要攪拌過度，以免影響口感。
- 由于不同品牌的電飯鍋加熱方式略有差異，所以具體時(shí)間還需要根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
以上就是電飯煲制作蛋糕的全過程。簡單易學(xué)又美味可口，不妨嘗試一下吧！
