簡(jiǎn)單烤箱面包的做法

簡(jiǎn)單烤箱面包的做法

面包是人們生活中必不可少的食品之一，但是市面上賣的面包往往含有添加劑和防腐劑等化學(xué)成分，對(duì)身體健康有害。因此，自制面包成為了很多人的選擇。下面就來介紹一下簡(jiǎn)單烤箱面包的做法。

材料準(zhǔn)備

- 高筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 細(xì)砂糖 30克

- 鹽 5克

- 牛奶（或水）250毫升

- 黃油 50克

步驟說明

1. 將高筋面粉、酵母、細(xì)砂糖和鹽混合在一起，攪拌均勻。

2. 加入牛奶（或水），揉成濕性較大的團(tuán)。然后放入黃油。3. 揉至表面變得平滑而有彈性。4. 將揉好的面團(tuán)放置于碗中，用保鮮膜覆蓋整個(gè)碗，靜置發(fā)酵90分鐘。5. 發(fā)酵后，將面團(tuán)放在烤盤上，用刀在面團(tuán)表面切上幾道口子，讓氣體能夠順暢釋放。6. 將烤箱預(yù)熱至220度，然后將烤盤放入烤箱中。7. 大約20分鐘后，取出面包。如果表皮沒有變金黃色，可以再放回烤箱中繼續(xù)加熱2-3分鐘。8. 取出面包后晾至室溫即可。

小貼士

1. 要注意發(fā)酵時(shí)間和溫度的控制，在不同的季節(jié)和環(huán)境下可能需要適當(dāng)調(diào)整。

2. 在揉面團(tuán)時(shí)要盡量避免使用過多的力量，以免影響面筋結(jié)構(gòu)。

總結(jié)

自制簡(jiǎn)單烤箱面包可以保證食品的純天然性，并且制作過程也十分簡(jiǎn)單。相信通過以上步驟說明及小貼士的介紹，大家都可以輕松地制作出美味可口的自制面包了。