馬蹄糕點(diǎn)怎么做
介紹
馬蹄糕是一種傳統(tǒng)的中國(guó)點(diǎn)心，在各地都有不同的做法和風(fēng)味。它外形像馬蹄，口感軟糯，吃起來(lái)甜而不膩，非常受人喜愛(ài)。下面我們就來(lái)介紹如何自己在家制作美味的馬蹄糕。
準(zhǔn)備材料
制作馬蹄糕需要以下材料：
- 綠豆粉 200克
- 椰漿 400毫升
- 紅糖 150克
- 椰油 適量
步驟說(shuō)明
1. 準(zhǔn)備工作
先將模具刷上一層椰油，以免粘連。
2. 糖水煮開(kāi)
將紅糖加入適量清水中，放入鍋中加熱至完全溶解后，再加入椰漿一起拌勻。注意要不停地?cái)嚢?，以防止出現(xiàn)結(jié)塊。
3. 加入豆粉拌勻
將綠豆粉加入椰漿糖水中，攪拌均勻。注意不要一次將豆粉全部倒入，應(yīng)該逐漸加入并不斷攪拌，直到成為一個(gè)均勻的糊狀物。
4. 蒸制馬蹄糕
將調(diào)好的豆?jié){倒入已刷好油的模具中，用鋪上保鮮膜封住表面，并在表面扎上幾個(gè)小洞。把模具放進(jìn)蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。
5. 冷卻后取出
將蒸好的馬蹄糕取出冷卻，然后切成合適大小即可食用。如果喜歡口感軟糯一點(diǎn)，可以將馬蹄糕放在冰箱里冷藏一會(huì)兒再食用。
總結(jié)
自己在家做馬蹄糕其實(shí)并不難，只需準(zhǔn)備好材料和簡(jiǎn)單的廚具就可以輕松制作。如果你想吃到更加香甜可口的馬蹄糕，可以根據(jù)自己的口味適量增減紅糖和椰漿的用量，以達(dá)到最佳口感。
