常州老店美食

由雕龍文庫(kù) 分享時(shí)間：2024-03-18 01:07:07 收藏本文

常州老店美食

常州是一座歷史文化悠久的城市，同時(shí)也是一個(gè)美食之都。這里有許多老店，它們傳承了數(shù)百年的獨(dú)特烹飪技藝和口味，成為了常州人以及游客們追尋美食的圣地。

1. 三元豆腐

位于常州市中心的三元豆腐店是一家有著百年歷史的老字號(hào)。這里的豆腐口感細(xì)膩，入口即化。最有名的菜品就是“三元豆腐羹”，湯汁濃郁鮮美，配上香噴噴的肉絲和嫩滑的豆腐，讓人回味無(wú)窮。

2. 常州小籠包

常州小籠包是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣〕灾?。它與上海小籠包不同，表皮更加薄而且透明，內(nèi)餡鮮汁十足。在吃之前先將湯汁倒入勺子中，然后輕輕咬開小籠包，瞬間湯汁四溢舌尖，美味無(wú)比。

3. 雜醬面

常州的雜醬面也是一道令人垂涎欲滴的美食。這道面條的特色在于濃郁的醬汁，配上各種配料如肉末、豆腐干、黃瓜絲等，每一口都是滿滿的幸福感。雜醬面店大多數(shù)都是家族式經(jīng)營(yíng)，秘制的醬汁傳承了幾代人。

4. 石橋餛飩

石橋餛飩是常州最有名的餛飩店之一。它以香氣四溢的湯底和包子皮薄餡大而受到食客們的喜愛(ài)。這里有各種口味可供選擇，如蝦仁肉末、海鮮等。品嘗一碗石橋餛飩，仿佛讓人回到了童年時(shí)光。

5. 龍眼糕

龍眼糕是常州非常受歡迎的傳統(tǒng)甜點(diǎn)之一。它由糯米粉和新鮮龍眼制成，外層柔軟內(nèi)核，甜而不膩。龍眼糕的制作過(guò)程非常講究，需要選用上等的龍眼和精細(xì)加工。無(wú)論是當(dāng)?shù)厝诉€是游客，都會(huì)特意前來(lái)品嘗這款美味的甜點(diǎn)。