翻糖蛋糕的制作配方

翻糖蛋糕的制作配方

翻糖蛋糕是一種非常受歡迎的蛋糕，它不僅外形精美，而且口感細(xì)膩，深受大家的喜愛(ài)。下面是翻糖蛋糕的制作配方。

材料

1. 蛋黃 3個(gè)

2. 細(xì)砂糖 50g

3. 玉米油 60ml

4. 牛奶 60ml

5. 低筋面粉 80g

6. 泡打粉 1/4小勺

7. 鹽 少許

步驟

步驟1：將材料準(zhǔn)備好。

將上述所需的食材準(zhǔn)備好，并且預(yù)先加溫至室溫。

步驟2：打發(fā)蛋黃和細(xì)砂糖。

在一個(gè)大碗中放入三個(gè)蛋黃和50克細(xì)白砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至顏色變淺、體積變大、呈現(xiàn)出泡沫狀。

步驟3：加入液體材料和干性材料。

將60ml的玉米油和60ml的牛奶混合均勻后，倒入已經(jīng)打發(fā)好的蛋黃糊中，攪拌均勻。隨后將80g的低筋面粉、1/4小勺泡打粉和少許鹽混合過(guò)篩后加入蛋黃糊中，用刮板輕輕攪拌均勻。

步驟4：制作成型。

在一個(gè)不粘鍋中倒入蛋黃糊，并放在火上。用小火加熱至表面呈現(xiàn)出小氣泡，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮約5分鐘左右。待蛋糕表面變得干爽時(shí)，取下鍋?zhàn)?，晾涼后即可進(jìn)行下一步操作。

步驟5：進(jìn)行裝飾。

將所需的色彩調(diào)配好，并且制作出所需要的裝飾品。然后將這些裝飾品貼到已經(jīng)制作好的蛋糕上即可完成制作過(guò)程了。

總結(jié)

制作翻糖蛋糕，我們需要仔細(xì)的準(zhǔn)備好食材，按照每一步的操作要求進(jìn)行操作，并且在制作好之后進(jìn)行裝飾。希望這篇文章對(duì)大家有所幫助，祝愿大家能夠成功制作出美味的翻糖蛋糕。