家常蒸面怎么做好吃

家常蒸面怎么做好吃

蒸面是一道非常傳統(tǒng)的中國(guó)美食，而在家里做蒸面也是非常簡(jiǎn)單的。下面就來介紹一下如何制作家常蒸面。

準(zhǔn)備工作

首先要準(zhǔn)備好材料，通常需要用到中筋面粉、水和鹽。還需要一個(gè)大碗和一個(gè)刮板。

制作過程

1.將中筋面粉放入大碗中，加入適量的水，揉成團(tuán)狀。

2.將揉好的面團(tuán)放在臺(tái)面上，用手掌壓扁，再用搟面杖將其搟成薄片。

3.將搟好的薄片疊起來，然后用刮板剁成條狀。

4.將剁好的條狀放入碗中，加入適量鹽和水拌勻。

5.取出一個(gè)大碗或者盤子，在底部抹上一層油，然后將拌好的面條放入碗中。

6.在鍋中倒入適量水，等待水開后再將裝有面條的碗或盤子放進(jìn)去。用小火蒸10-15分鐘即可。

小竅門

1.在面團(tuán)中加入少量油，可以讓面條更加有韌性。

2.在拌勻面條之前，可以將面條放入冰箱冷藏一會(huì)兒，這樣做出來的面條更加筋道。

3.在底部抹上油后，還可以添加些許調(diào)料和蔥花增加口感。例如：香菇、瘦肉等。

總結(jié)

家常蒸面是一道非常美味的傳統(tǒng)中國(guó)美食，在家里做起來也非常簡(jiǎn)單。只需要準(zhǔn)備好材料，按照制作過程進(jìn)行即可。同時(shí)，我們還可以根據(jù)自己的口味添加一些小調(diào)料和小竅門來制作出更加豐富多彩的美食。