抹茶小吃做法大全

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抹茶小吃做法大全

抹茶小吃做法大全

抹茶是一種非常受歡迎的食材,具有濃郁的香氣和獨(dú)特的口感。在日本,抹茶已經(jīng)成為了一種文化,被用于制作各種美食。下面介紹幾款簡(jiǎn)單易學(xué)的抹茶小吃做法。

1. 抹茶麻糬

材料:糯米粉、水、白砂糖、抹茶粉、花生粉。

步驟:

  1. 將糯米粉、水和白砂糖混合攪拌均勻,蒸20分鐘后取出;
  2. 將花生粉撒在案板上,將蒸好的米團(tuán)放在上面揉勻;
  3. 加入適量的抹茶粉并揉勻;
  4. 將揉好的麻糬分成小塊即可。

2. 抹茶蛋糕卷

材料:低筋面粉、雞蛋、細(xì)砂糖、牛奶、黃油、抹茶粉。

步驟:

  1. 將蛋黃和砂糖打至顏色變淺,加入牛奶和低筋面粉攪拌均勻;
  2. 將蛋白打發(fā)后加入細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡;
  3. 將兩個(gè)混合物攪拌均勻,并加入融化的黃油;
  4. 將混合物分成兩份,其中一份加入適量的抹茶粉攪拌均勻;
  5. 在烤盤上鋪上烘焙紙,先倒入原味面糊,再倒入抹茶面糊,在表面用叉子畫(huà)出花紋;
  6. 放入預(yù)熱好的烤箱中,180度下約10分鐘后取出,切成小塊即可。

3. 抹茶冰淇淋

材料:鮮奶油、全脂牛奶、細(xì)砂糖、抹茶粉。

步驟:

  1. 將鮮奶油和全脂牛奶混合,放入冰箱冷藏30分鐘;
  2. 將混合物加入細(xì)砂糖,用打蛋器攪拌至糖完全溶解;
  3. 加入適量的抹茶粉,并繼續(xù)攪拌均勻;
  4. 將混合物倒入冰淇淋機(jī)中,按說(shuō)明書(shū)操作即可。

以上是幾款簡(jiǎn)單易學(xué)的抹茶小吃做法,希望大家可以嘗試一下。制作過(guò)程中注意材料比例和操作流程,就能輕松做出美味又營(yíng)養(yǎng)的抹茶小吃了。

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