糯米粉做咸的點(diǎn)心
糯米粉做咸的點(diǎn)心
糯米粉是一種富含淀粉質(zhì)的食材，廣泛應(yīng)用于中式點(diǎn)心制作中。除了常見的甜品外，糯米粉還可以用來制作咸味點(diǎn)心，下面介紹幾款簡單易做、美味可口的糯米粉咸點(diǎn)心。
韭菜盒子
韭菜盒子是一種北方常見的小吃，以糯米皮包裹餡料而成。制作方法如下：
- 將韭菜洗凈切碎，加入適量鹽攪拌均勻；
- 將糯米粉和水按比例混合成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)分割成小球，搟成薄片；
- 在薄片上放入適量韭菜餡料，包成方形或三角形盒子；
- 蒸10-15分鐘即可。
荷葉餃子
荷葉餃子是江南地區(qū)傳統(tǒng)小吃之一，以荷葉為包裹，糯米粉為主要原料，餡料多樣。制作方法如下：
- 將糯米粉和水按比例混合成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)分割成小球，搟成薄片；
- 將適量的餡料放在薄片中央，包成餃子形狀；
- 將荷葉用開水焯一下，取出晾涼后切成適當(dāng)大?。?/li>
- 將餃子放在荷葉上，再用荷葉包裹好；
- 蒸15-20分鐘即可。
油炸年糕
油炸年糕是一款韓國傳統(tǒng)小吃，由糯米粉和年糕粉混合而成。制作方法如下：
- 將年糕粉和糯米粉按比例混合成面團(tuán)；
- 將面團(tuán)分割成小球，搟成薄片或者條形；
- 用油鍋加熱至180℃左右，放入制作好的年糕條或薄片，待兩面金黃即可撈出；
- 油炸年糕可以直接食用，也可以配上調(diào)料、蔬菜等一起享用。
總結(jié)
以上介紹了三款簡單易做的糯米粉咸點(diǎn)心，適合在家中制作。由于糯米粉本身不含麥質(zhì)，因此這些點(diǎn)心對(duì)于需要控制麥質(zhì)攝入量的人群也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
