餐飲冷食營業(yè)執(zhí)照范圍

餐飲冷食營業(yè)執(zhí)照范圍

餐飲冷食營業(yè)執(zhí)照是指在冷鏈保持條件下制作的、不需進(jìn)行加熱或現(xiàn)場加工即可直接供應(yīng)消費(fèi)者的食品和飲料銷售許可證。根據(jù)《食品安全法》和相關(guān)法規(guī)，以下是涵蓋在餐飲冷食營業(yè)執(zhí)照范圍內(nèi)的企業(yè)和產(chǎn)品：

企業(yè)類型

1. 小吃店、快餐店、中式面館等小型餐廳；

2. 超市、商場內(nèi)的快捷自助式冷食柜臺；

3. 食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的即食類產(chǎn)品銷售部門。

產(chǎn)品范圍

1. 熟肉制品：火腿腸、香腸、培根等；

2. 熟海產(chǎn)品：紫菜包、金針菇海帶結(jié)等；

3. 罐頭類：玉米罐頭、豌豆罐頭等；

4. 即食蔬果類：水果沙拉、蔬菜沙拉等；

5. 即食米面類：泡面、速食飯等；

6. 飲料類：果汁、碳酸飲料、瓶裝水等。

申請條件

1. 具有法人資格的企業(yè)或經(jīng)營者；

2. 擁有符合要求的場所和設(shè)施，包括冷庫、保溫柜等；

3. 產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，并取得了相應(yīng)的生產(chǎn)許可證。

辦理流程

1. 準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括身份證明、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、場所租賃協(xié)議等；

2. 提交申請并進(jìn)行現(xiàn)場核查；

3. 審核通過后領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

注意事項(xiàng)

1. 申請人應(yīng)當(dāng)遵守國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；

2. 營業(yè)執(zhí)照有效期為一年，過期需重新申請；

3. 未經(jīng)批準(zhǔn)不得銷售未經(jīng)加工的生肉制品或其他需要加工的食品。

總之，餐飲冷食營業(yè)執(zhí)照范圍涵蓋了多種企業(yè)和產(chǎn)品，申請人在申請前應(yīng)當(dāng)了解相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，并確保符合要求。同時，在經(jīng)營過程中也應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，確保消費(fèi)者的食品安全。