自制草莓冰淇淋
夏天來(lái)了，你是否想要一份清涼可口的甜點(diǎn)呢？那就來(lái)自制草莓冰淇淋吧！
材料：
- 新鮮草莓 250 克
- 細(xì)砂糖 100 克
- 牛奶 500 毫升
- 淡奶油 200 毫升
- 雞蛋黃 3 個(gè)
步驟：
1、準(zhǔn)備材料
首先，去市場(chǎng)或超市選購(gòu)新鮮草莓。選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇外觀完整、顏色艷紅、無(wú)霉斑、果肉緊實(shí)的草莓。此外，還需要準(zhǔn)備其他材料：細(xì)砂糖、牛奶、淡奶油和雞蛋黃。
2、處理草莓
將洗凈的草莓切成小塊，放入攪拌機(jī)中打碎成泥。注意不要打得過(guò)久，以免草莓泥變稠難以操作。
3、加入細(xì)砂糖
將打好的草莓泥倒入鍋中，加入細(xì)砂糖，用小火加熱攪拌至糖完全融化。然后將草莓醬放涼備用。
4、制作冰淇淋
在一個(gè)大碗里，將牛奶和淡奶油混合均勻。另外，將雞蛋黃打散，然后加入牛奶和淡奶油中，攪拌均勻。
5、混合材料
把草莓醬和牛奶混合物倒在一起，并充分?jǐn)嚢杈鶆?。此時(shí)可以品嘗一下甜度是否適合自己的口味，如需調(diào)整可再加入適量細(xì)砂糖。
6、冷藏
將混合好的材料放進(jìn)冰箱冷藏 2 小時(shí)左右，期間每 30 分鐘左右取出來(lái)攪拌一次。這樣有助于保持冰淇淋口感細(xì)膩不結(jié)冰。
7、享用美食
將冰淇淋取出，可以用冰激凌勺或小勺挖出來(lái)。如果喜歡脆脆的口感，可以加入一些碎堅(jiān)果或巧克力碎。
小貼士：
- 草莓泥中加糖的目的是增強(qiáng)甜味和保持顏色。如果您喜歡更酸甜的口感，可以適當(dāng)減少糖量。
- 在攪拌牛奶和淡奶油時(shí)，選擇大碗是因?yàn)闀?huì)有氣泡產(chǎn)生，大碗容易攪拌均勻。
- 在制作過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)冰淇淋材料結(jié)塊了，可以再次放回?cái)嚢铏C(jī)中打散。
自制草莓冰淇淋簡(jiǎn)單易學(xué)，而且不含任何添加劑和防腐劑。既健康又美味！趕快動(dòng)手試試吧！
