菜團(tuán)子怎么蒸好吃又簡單
菜團(tuán)子怎么蒸好吃又簡單
菜團(tuán)子是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)家常菜，口感鮮美、健康營養(yǎng)，深受人們喜愛。下面，我們就來介紹一下如何蒸出好吃的菜團(tuán)子。
材料準(zhǔn)備
首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
- 豬肉餡：500克
- 白菜：1個
- 豆腐干：適量
- 蝦皮：適量
- 蔥姜末、鹽、味精、料酒、生抽：適量
- 淀粉：50克左右
制作步驟
第一步：
將洗凈的白菜切成碎末，擠出多余水分后放入豬肉餡中攪拌均勻。
第二步：
將豆腐干用溫水泡軟后剁成小顆粒，與蝦皮和調(diào)料一起加入到豬肉餡中攪拌均勻。
第三步：
加入適量的淀粉，攪拌至豬肉餡有一定的粘稠度。
第四步：
將攪拌好的豬肉餡用手揉成小球狀，放在蒸鍋里層層疊放。
第五步：
大火蒸20分鐘左右，待菜團(tuán)子完全變色后出鍋即可。
注意事項
為了讓蒸出來的菜團(tuán)子更加美味，還需要注意以下幾點：
- 白菜要切得越碎越好，這樣可以更好地和豬肉餡混合在一起；
- 豆腐干和蝦皮要提前泡軟，這樣口感會更加鮮嫩；
- 在調(diào)料方面，鹽和味精的用量要適度；
- 淀粉也不要放太多，否則容易造成菜團(tuán)子過于黏稠而影響口感。
總之，只要按照以上步驟做出來的菜團(tuán)子必定是鮮美可口的，而且制作過程也非常簡單。大家不妨試試看吧！
