粘米粉制作糕點(diǎn)

粘米粉制作糕點(diǎn)

粘米粉是一種常用的食材，可以用來制作各種美味的糕點(diǎn)。它具有黏性和彈性，使得糕點(diǎn)口感細(xì)膩且富有嚼勁。下面介紹幾種使用粘米粉制作的糕點(diǎn)。

1. 粘米球

將適量的粘米粉加入開水中攪拌至成團(tuán)后，取出揉成光滑的面團(tuán)。將面團(tuán)分割成小塊，每個(gè)小塊放入餡料（如紅豆沙、花生醬等），再搓圓成球狀。將做好的粘米球放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可食用。

2. 粽子

將適量的粘米粉加入溫水中攪拌均勻，然后倒入開水中再次攪拌至成團(tuán)。將面團(tuán)分割成小塊，每個(gè)小塊搟成圓形薄片。在薄片上放入適量的餡料（如五花肉、咸蛋黃等），然后把薄片包裹起來，用細(xì)繩系緊。將包好的粽子放入蒸鍋中蒸熟即可。

3. 煎堆

將適量的粘米粉加入溫水中攪拌均勻，然后倒入開水中再次攪拌至成團(tuán)。將面團(tuán)分割成小塊，每個(gè)小塊搟成圓形薄片。在薄片上放入適量的餡料（如豆沙、芝麻等），然后將薄片對折，用手指捏緊邊緣使之封閉。在平底鍋中加熱適量的油，放入做好的煎堆，兩面煎至金黃色即可食用。

4. 糯米卷

將適量的粘米粉加入溫水中攪拌均勻，然后倒入開水中再次攪拌至成團(tuán)。將面團(tuán)分割成小塊，每個(gè)小塊搟成長方形薄片。在薄片上放入適量的餡料（如蝦仁、肉絲等），然后將薄片卷起來，用牙簽固定住末端。將做好的糯米卷放入蒸鍋中蒸熟即可享用。

以上介紹的只是部分粘米粉制作的糕點(diǎn)，實(shí)際上還有很多其他種類的糕點(diǎn)可以使用粘米粉來制作。粘米粉所制作的糕點(diǎn)口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。