咖啡現(xiàn)磨細(xì)好還是粗好
咖啡現(xiàn)磨細(xì)好還是粗好？
對(duì)于咖啡愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，選擇一款合適的磨豆器以及磨出理想的咖啡粉非常重要。但是，很多人卻存在一個(gè)問(wèn)題：到底是現(xiàn)磨細(xì)好還是粗好呢？下面我們就來(lái)探討一下。
現(xiàn)磨細(xì)好
對(duì)于喜歡濃郁口感的人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)磨細(xì)好可以讓咖啡中提取更多的咖啡因和咖啡酸。這樣可以使得咖啡喝起來(lái)更加濃郁，有一種深厚的味道。另外，如果你是用帶壺式咖啡機(jī)或手沖壺泡咖啡，那么現(xiàn)磨細(xì)好能夠讓水流速度變慢，從而增加了接觸時(shí)間，提高了萃取率。
現(xiàn)磨粗大
如果你比較注重口感平衡以及口感清新柔和的話，那么建議你使用現(xiàn)磨粗大的做法。這樣做可以減少苦澀味和酸味，并且可以讓咖啡中的香氣更充分釋放出來(lái)。特別是對(duì)于手沖壺泡咖啡的人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)磨粗大可以減少沉淀物，使得口感更加清新。
總結(jié)
綜上所述，到底是選擇現(xiàn)磨細(xì)好還是粗好呢？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)并不存在正確或錯(cuò)誤的答案。因?yàn)檫@完全取決于個(gè)人口味偏好以及使用的咖啡機(jī)類型。如果你喜歡口感濃郁的咖啡，那么建議你選擇現(xiàn)磨細(xì)好；如果你注重口感平衡和香氣充分釋放，那么選擇現(xiàn)磨粗大更合適。
最后提醒一句：無(wú)論選擇哪種磨豆方式，都要注意保持咖啡豆新鮮度以及正確存放方式，才能夠保證制作出來(lái)的咖啡口感更佳哦。
