蒸籠蒸蛋糕的做法
蒸籠蒸蛋糕的做法
蒸籠蒸蛋糕是一種口感綿軟、香甜可口的傳統(tǒng)點(diǎn)心，制作過程簡單易行，讓人回味無窮。下面就來介紹一下如何制作美味的蒸籠蛋糕吧！
材料準(zhǔn)備：
- 雞蛋 4個(gè)
- 低筋面粉 100克
- 白砂糖 80克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 少許（可選）
步驟說明：
第一步：混合干料。
將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入一個(gè)大碗中。加入白砂糖，用手或者攪拌器攪拌均勻。
第二步：加入濕料。
在另一個(gè)碗中打散4個(gè)雞蛋，加入50毫升牛奶和50毫升植物油，再加入少許香草精（可選），攪拌均勻。
第三步：混合干濕料。
將濕料倒入干料碗中，用手或者攪拌器充分混合均勻，直到?jīng)]有顆粒狀物質(zhì)出現(xiàn)。
第四步：蒸熟蛋糕。
將混合好的面糊倒入已經(jīng)預(yù)熱好的蒸鍋或者蒸籠中。大火蒸15-20分鐘左右即可。如果你喜歡口感更綿軟的蛋糕，可以在鍋上蓋上保鮮膜，這樣能夠避免水氣滲透到面糊里面。
第五步：晾涼切片。
將剛出鍋的蛋糕放在架子上晾涼，等到完全冷卻后就可以進(jìn)行切片了。把切好的小塊裝在盤子里，撒上一些白色或者黑色芝麻點(diǎn)綴，看起來更加美味。
小貼士：
- 如果你想要蛋糕口感更加綿軟，可以在面糊中加入一些淀粉，比如玉米淀粉或者土豆淀粉。
- 在蒸籠或者蒸鍋上蓋上保鮮膜，可以使得蛋糕表面不會出現(xiàn)水珠。
- 如果沒有香草精，也可以用檸檬皮屑、橙子皮屑等來替代。
制作好的蒸籠蛋糕呈現(xiàn)出金黃色的外表和松軟的內(nèi)部，吃起來甜度適中、香氣撲鼻。這道點(diǎn)心不僅是家庭聚會、朋友聚會、生日派對的必選美食之一，也是下午茶時(shí)間的絕佳選擇。趕快行動起來吧！
