彩虹蛋糕怎樣做
彩虹蛋糕怎樣做
彩虹蛋糕是一款色彩繽紛的甜點(diǎn)，它不僅外形美觀，而且味道鮮美。如果你想學(xué)會彩虹蛋糕的制作方法，下面就來看看吧。
材料準(zhǔn)備
1. 面粉 300 克
2. 細(xì)砂糖 200 克
3. 牛奶 250 毫升
4. 蛋黃 6 個
5. 泡打粉 1 小勺
6. 鹽 半小勺
7. 白醋 小半勺
8. 玉米油 100 毫升
9. 蛋白 6 個
10. 細(xì)砂糖50克
11. 食用色素（紅、橙、黃、綠、藍(lán)、紫）
步驟說明
步驟一：
將蛋黃和細(xì)砂糖放在一個大碗中，用電動打蛋器攪拌均勻，直到顏色變淺變白。
步驟二：將牛奶和玉米油混合，加入到蛋黃液中攪拌均勻。
步驟三：將面粉、泡打粉、鹽混合在一起，篩入到蛋黃液中，用刮刀輕輕攪拌均勻。
步驟四：將蛋白和白醋放在另一個大碗中，用電動打蛋器高速打至泡沫穩(wěn)定，分次加入50克細(xì)砂糖，繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。
步驟五：將打發(fā)的蛋白分為 6 等份，每份加入不同顏色的食用色素，并用刮刀輕輕翻拌均勻。
步驟六：將彩虹色蛋白霜依次倒入面糊中，用刮刀輕輕攪拌均勻即可。
步驟七：把攪拌好的面糊倒入一個已經(jīng)抹過油的模具里。然后放進(jìn)預(yù)熱好的180℃烤箱中，上下火30分鐘左右就可以了。
小貼士
1. 在做彩虹蛋糕時，一定要注意每份蛋白霜的顏色均勻。
2. 烤箱溫度和時間需根據(jù)自己的烤箱情況適當(dāng)調(diào)整。
3. 切面時要用鋒利的刀子，這樣才能保證切出來的蛋糕層次分明。
以上就是彩虹蛋糕的制作方法了，希望大家可以嘗試一下，享受甜美的味道和繽紛多彩的外觀。祝您做菜愉快！
