蒸酸奶蛋糕的家常做法

蒸酸奶蛋糕的家常做法

蒸酸奶蛋糕是一款口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，深受人們的喜愛(ài)。今天，我們就來(lái)介紹一下這道美味的家常做法。

所需材料

1. 雞蛋3個(gè)

2. 細(xì)砂糖50克

3. 低粉50克

4. 泡打粉5克

5. 牛奶100毫升

6. 酸奶100毫升

7. 紅棗適量

制作步驟

Step1：準(zhǔn)備材料

首先，將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻，讓糖完全溶解。

Step2：加入面粉和泡打粉

接著，篩入低粉和泡打粉，并用刮刀攪拌均勻。注意不要出現(xiàn)干粉或結(jié)塊。

Step3：加入牛奶和酸奶

將牛奶和酸奶混合，加入面糊中攪拌均勻。讓面糊變得更加細(xì)膩。

Step4：倒入模具

將做好的面糊倒入已經(jīng)涂抹了油的蛋糕模具中，約八分滿即可。

Step5：蒸制

在鍋中放適量水，開(kāi)火燒開(kāi)后，將裝有面糊的蛋糕模具放入鍋中。蓋上鍋蓋，用中火蒸制20分鐘左右。

Step6：出鍋裝盤

待蒸制完成后，取出蛋糕模具，倒扣在盤子上輕輕敲打幾下，讓其自然松動(dòng)。撕掉紅棗的核并鋪在表面即可食用。

小貼士

Tips1：為了保證蛋糕口感更加細(xì)膩和柔軟，在攪拌時(shí)應(yīng)該注意力度不要過(guò)大。

Tips2：為了避免模具粘連而影響美觀，蛋糕模具建議先涂抹一層油再倒入面糊。

Tips3：在蒸制過(guò)程中，水的溫度不宜過(guò)高，以免使蛋糕變形。

蒸酸奶蛋糕是一道口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，可以作為早餐或下午茶點(diǎn)心。希望大家能夠根據(jù)上述步驟和小貼士做出自己的美味佳肴。祝您好運(yùn)！