食堂人員進出管理制度

食堂人員進出管理制度

為了保障食堂的正常運營和食品安全，制定了一套嚴格的食堂人員進出管理制度。該制度不僅規(guī)范了食堂人員的行為，還加強了對食堂環(huán)境和食品質(zhì)量的監(jiān)督，確保了廣大職工的飲食安全。

一、進入食堂的程序

1. 通過指定通道進入：所有進入食堂的人員必須通過指定通道進行，禁止私自跳過欄桿或闖入其他非指定區(qū)域。

2. 刷卡登記身份：每位職工在進入食堂時需要刷卡登記身份，并按要求填寫個人信息，包括姓名、工號等。這樣可以方便管理者統(tǒng)計用餐情況，并及時掌握職工數(shù)量。

3. 佩戴工作證：所有進入食堂的職工必須佩戴有效的工作證件，以便于工作人員進行辨認。同時，也方便其他職工向相關(guān)部門反映問題或提意見。

二、禁止行為

1. 攜帶外來食品：禁止所有人員攜帶外來食品進入食堂，以防止可能引起交叉感染或其他安全隱患。

2. 禁止吸煙：食堂內(nèi)嚴禁吸煙，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，將按照公司規(guī)定進行相應(yīng)處罰。

3. 禁止亂扔垃圾：在食堂內(nèi)的每個區(qū)域都設(shè)有垃圾桶，所有人員必須將垃圾放入指定位置。任何亂扔垃圾行為都會被視為不文明行為，將受到相應(yīng)處罰。

三、食品安全管理

1. 嚴格檢查供應(yīng)商資質(zhì)：對于向本公司提供食材的供應(yīng)商，必須經(jīng)過嚴格的資質(zhì)審核。只有合格并符合相關(guān)標準的供應(yīng)商才可成為我們的合作伙伴。

2. 食品留樣制度：每天從不同時間段和餐次中抽取部分菜肴、剩飯剩菜等樣本進行留樣，并進行相應(yīng)的保存和檢測。如若發(fā)現(xiàn)問題，將及時采取措施并追責。

3. 定期檢查食堂衛(wèi)生：每周對食堂進行全面清潔，包括餐桌、餐椅、地面等。定期對食堂進行衛(wèi)生檢查，確保食堂環(huán)境整潔，杜絕污染。

四、嚴重違規(guī)行為處罰

1. 重復(fù)違規(guī)者：對于多次違反進出管理制度的人員，將按照公司規(guī)定給予相應(yīng)處罰，并告知相關(guān)部門進行備案。

2. 嚴重違規(guī)者：對于涉及食品安全和職工健康的嚴重違規(guī)行為，公司將采取更加嚴厲的措施，包括但不限于停用工作證件、暫停用餐資格等。

3. 法律責任：對于故意損害他人利益或涉及法律問題的違規(guī)行為，公司將依法追究相關(guān)責任，并保留進一步追訴的權(quán)利。

通過以上管理制度的實施，我們可以更好地維護食堂秩序和職工飲食安全。同時也提醒廣大職工自覺遵守相關(guān)規(guī)定，共同營造一個良好的就餐環(huán)境。