蔓越莓蛋糕怎么做

介紹

蔓越莓蛋糕是一款非常受歡迎的甜點(diǎn)，它口感柔軟細(xì)膩，味道鮮美甜潤。在制作過程中，我們可以添加蔓越莓果干，以增加其口感和營養(yǎng)價值。

材料

1. 蛋糕：低粉 120 克、泡打粉 1 小勺、鹽 1/4 小勺、雞蛋 3 個、白砂糖 100 克、黃油 60 克、牛奶 30 毫升。

2. 奶油芝士：奶油芝士 250 克、動物性奶油 80 毫升、白砂糖 50 克。

3. 裝飾：蔓越莓果干適量。

步驟

1. 準(zhǔn)備工作：

預(yù)熱烤箱至180度。將低粉、泡打粉和鹽混合均勻。將黃油切成小塊，與牛奶一起加入微波爐加熱直至融化。

2. 制作蛋糕：

將雞蛋和白砂糖打發(fā)至體積變大、顏色變淺。倒入步驟 1 中的面粉混合物，攪拌均勻。加入步驟 1 中的黃油牛奶混合物，再次攪拌均勻。將面糊倒入已經(jīng)涂上油脂的模具內(nèi)，放入預(yù)熱好的烤箱中烤制 30 分鐘左右，直到表面呈金黃色。

3. 制作奶油芝士：

將動物性奶油加入奶油芝士中，用打蛋器攪拌均勻。加入白砂糖繼續(xù)攪拌至完全溶解。

4. 裝飾：

在蛋糕表面平鋪一層奶油芝士，再撒上適量的蔓越莓果干即可。

小貼士

1. 模具選擇：

建議使用 6 寸大小的圓形模具，這樣可以讓蛋糕更加美觀，口感也更佳。

2. 奶油芝士選購：

奶油芝士的品質(zhì)對于制作蔓越莓蛋糕非常重要。建議選購一些知名品牌的奶油芝士，并且需要在常溫下軟化后再進(jìn)行攪拌制作。

3. 蔓越莓果干處理：

在將蔓越莓果干撒在表面之前，可以先用微波爐或者烤箱稍微加熱一下，這樣能夠使它們的味道更加濃郁，口感也更好。

總結(jié)

通過以上步驟，我們就可以制作出一款美味的蔓越莓蛋糕了。希望大家喜歡這道甜點(diǎn)，并且能夠在自己的家中嘗試制作哦！