用家里的東西做冰淇淋

用家里的東西做冰淇淋

夏天來了，大家都喜歡吃冰淇淋。但是市面上的冰淇淋價(jià)格越來越貴，而且很多添加劑不利于健康。其實(shí)我們可以用家里的東西制作美味健康的冰淇淋。

材料準(zhǔn)備

制作冰淇淋需要以下基本材料：牛奶、雞蛋、糖和香草精或巧克力粉等調(diào)味品。另外，如果有果汁或水果也可以加入制作中。

步驟一：打蛋液

將雞蛋與糖攪拌均勻，直到顏色變淺變厚。然后慢慢加入牛奶繼續(xù)攪拌至均勻。

步驟二：加熱牛奶

將雞蛋液倒入鍋中，再倒入適量牛奶。開小火，不停地?cái)嚢枰苑乐菇Y(jié)塊。待牛奶溫度達(dá)到70℃左右時(shí)關(guān)火。

步驟三：加入調(diào)味品

將調(diào)味品添加到熱牛奶中，然后繼續(xù)攪拌均勻。如果想做巧克力口味的冰淇淋，可以加入一些可可粉。

步驟四：冷卻

將熱牛奶倒入一個(gè)寬口的盆中，然后放置在冰箱中冷卻。每隔一段時(shí)間就要取出來攪拌一下，以免結(jié)塊。

步驟五：打發(fā)

當(dāng)牛奶完全冷卻后，將其倒入攪拌器中打發(fā)。打發(fā)的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)失去口感。

步驟六：凝固

將打發(fā)好的牛奶倒入容器中，放置在冰箱中凝固。每隔一段時(shí)間取出來攪拌一下，以防止結(jié)塊。

總結(jié)

制作自己喜歡的口味的冰淇淋并不難，只需要簡(jiǎn)單的材料和基本的步驟即可。而且自制的冰淇淋比市面上的更加健康、新鮮、美味。大家可以嘗試一下，做出自己的特色冰淇淋。