家常蒸點(diǎn)心簡(jiǎn)單做法

由雕龍文庫(kù) 分享時(shí)間：2024-04-06 01:55:48 收藏本文

蒸點(diǎn)心是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，它以其鮮美的口感和豐富的香氣而受到人們的喜愛。在家里制作蒸點(diǎn)心不僅可以保證食材的新鮮度，還可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。下面我將介紹幾種家常蒸點(diǎn)心的簡(jiǎn)單做法。

蛋糕羹

蛋糕羹是一種口感柔軟、甜而不膩的點(diǎn)心，非常適合當(dāng)作早餐或下午茶的選擇。制作方法十分簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好以下材料：

雞蛋 3個(gè)
白砂糖 50克
牛奶 100毫升
低筋面粉 50克

首先將雞蛋打入碗中，加入白砂糖攪拌均勻，然后倒入牛奶和低筋面粉繼續(xù)攪拌至無顆粒。接著將混合好的面糊倒入蒸盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。蛋糕羹可以根據(jù)個(gè)人口味加入水果或巧克力碎片進(jìn)行調(diào)味。

糯米雞

糯米雞是一道以糯米和雞肉為主要食材的傳統(tǒng)點(diǎn)心。它的制作過程略微復(fù)雜，但只需準(zhǔn)備以下材料：

糯米 300克
雞腿肉 200克
香菇 5朵
紅棗 5粒
蠔油適量

首先將糯米浸泡30分鐘至軟化，然后將雞腿肉切成小塊，香菇切片，紅棗去核備用。接著將浸泡好的糯米與雞肉、香菇和紅棗混合在一起，并加入適量的蠔油攪拌均勻。將混合好的食材倒入蒸鍋中，用大火蒸30分鐘即可。糯米雞可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他蔬菜或調(diào)料進(jìn)行調(diào)味。

豆沙包

豆沙包是一種以豆沙餡為主的點(diǎn)心，它的外皮軟糯，餡料甜而不膩。制作豆沙包需要以下材料：

面粉 300克
酵母粉 3克
白砂糖 30克
豆沙餡適量

首先將面粉、酵母粉和白砂糖混合在一起，然后加入適量的溫水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)。將面團(tuán)放置在溫暖的地方發(fā)酵1小時(shí)至兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)分割成小塊，然后用手按扁，包入適量的豆沙餡，再把口封嚴(yán)。最后將包好餡料的豆沙包放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘即可。豆沙包可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他餡料如紅棗或花生。

以上介紹了幾種家常蒸點(diǎn)心的簡(jiǎn)單做法，無論是早餐還是下午茶，這些點(diǎn)心都能為你帶來美味的享受。希望大家能夠嘗試制作，并根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行創(chuàng)新和調(diào)整。