奉新有什么好吃的美食
奉新的美食介紹
奉新位于江西省南昌市以南，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。除了景點(diǎn)眾多，這里的美食也是一大特色。下面我們來(lái)看看奉新有哪些好吃的美食。
1. 香辣螃蟹
螃蟹在江南地區(qū)一直都是很受歡迎的美食之一，而在奉新，香辣螃蟹更是讓人垂涎三尺。制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單，將新鮮的螃蟹煮熟后加入特制調(diào)料中翻炒即可，口感爽滑、味道鮮美、香辣可口。
2. 老壇酸菜魚(yú)
老壇酸菜魚(yú)源于四川，但在奉新也有不少鋪?zhàn)咏?jīng)營(yíng)這種美食。用活魚(yú)現(xiàn)殺后清洗干凈，再放進(jìn)鍋中與老壇酸菜、豆皮等配料一起燉出來(lái)。最后上桌時(shí)灑上香菜和紅油，味道鮮美、鹵汁濃郁。
3. 烤乳豬
奉新的烤乳豬是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻膫鹘y(tǒng)美食之一。選用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境好的小母豬，先將它們殺死，放在開(kāi)水中焯一下皮肉，再用大火炒制香料，加入調(diào)味品后塞進(jìn)乳豬腹中，在特制的窯洞里慢慢地烤制。最后上桌時(shí)外皮金黃酥脆，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁。
4. 香菇油雞
香菇油雞是奉新比較受歡迎的家常菜之一。取新鮮土雞和本地特產(chǎn)香菇，加入蔥姜蒜等調(diào)料形成味道濃郁的汁料。然后把土雞切成塊，在鍋里爆炒至金黃色后倒入汁料中燜煮數(shù)分鐘即可。
5. 豆皮涼粉
豆皮涼粉是奉新比較受歡迎的小吃之一。豆皮是一種用豆腐渣制成的烤面餅，涼粉是用淀粉加工而成的半透明的冷食。將兩者配合在一起，加入辣椒油、花生碎等調(diào)料，口感爽滑、味道清新。
總結(jié)
奉新的美食不僅有當(dāng)?shù)靥厣?，還有各地口味的佳肴。如果你來(lái)到奉新，一定要嘗試這里的美食，相信會(huì)讓你大飽口福！
