南京金陵飯店菜品

南京金陵飯店菜品

南京金陵飯店是一家歷史悠久、享有盛譽(yù)的著名飯店，其菜品以獨特的風(fēng)味和精致的制作工藝而聞名于世。無論是本地人還是游客，都可以在這里品嘗到正宗的南京美食。

經(jīng)典菜品

1. 水晶肴肉：這道菜色澤透明如水晶般清澈，選用上等豬后臀尖肉制作而成。經(jīng)過精心切割和調(diào)味后，再配以多種時令蔬菜，口感鮮嫩爽滑。一口下去，香氣四溢，回味無窮。

2. 金陵臘汁鴨：金陵臘汁鴨是南京傳統(tǒng)名菜之一。選用天然養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)鴨子，并采用獨特的烹調(diào)方法，使得鴨子皮脆肉嫩、色澤紅亮。油而不膩，口感獨特。每一塊鴨肉都入味十足，讓人忍不住一口接一口。

3. 鹽水鴨：鹽水鴨是南京的特色傳統(tǒng)名菜之一，制作工藝獨特。選用新鮮的優(yōu)質(zhì)鴨子，先用特制的調(diào)料腌制，再經(jīng)過烹調(diào)和浸泡，使得鴨肉入味又保持了原汁原味。每一塊鴨肉都帶有咸香的味道，令人回味無窮。

4. 龍袍花雕酒燜烏雞：這道菜以烏骨雞為主要原料，搭配龍袍花雕酒等多種調(diào)料烹制而成。烏骨雞肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味濃郁，與花雕酒的香氣相互融合，讓人吃后回味無窮。

5. 金陵鍋蓋面：鍋蓋面是南京傳統(tǒng)面食之一。選用高筋面粉制作而成的面條勁道爽滑，配以牛肉、豆腐皮、黃秧白菜等多種配料。加上獨特的調(diào)料和清湯，口感豐富美味。

創(chuàng)意菜品

1. 金陵糖醋排骨漢堡：這道菜將南京傳統(tǒng)糖醋排骨和漢堡包巧妙結(jié)合，口感豐富多樣。外層的酥脆排骨配上軟糯的漢堡面包，加入特制的糖醋醬料，讓人吃后回味無窮。

2. 金陵松子油豆腐：這道菜以細(xì)嫩的豆腐為主料，加入香脆的松子和多種調(diào)料制作而成?？诟胸S富，豆腐的滑嫩與松子的香脆相互呼應(yīng)，令人贊不絕口。

3. 金陵紅燒肉拼花卷：這道菜將傳統(tǒng)紅燒肉與花卷巧妙搭配在一起。精選優(yōu)質(zhì)五花肉經(jīng)過慢火燜煮，使其入味又不失口感。搭配晶瑩剔透、香甜可口的花卷，讓人食欲大增。

4. 金陵茶樹菇凍：這道菜以新鮮茶樹菇為主料，加入特制的調(diào)料制作而成。菇質(zhì)鮮嫩，口感豐富多樣。凍狀的茶樹菇配上獨特的醬料，清涼可口，別有風(fēng)味。

5. 金陵蓮藕炒肉絲：這道菜選用新鮮的蓮藕和嫩瘦肉制作而成。蓮藕爽脆，與嫩瘦肉的口感相得益彰。加入適量的調(diào)料和香辣醬，味道濃郁香辣，令人胃口大開。

南京金陵飯店以其獨特的菜品吸引了眾多游客和美食愛好者前來品嘗。不論是經(jīng)典菜品還是創(chuàng)意菜品，都展示了南京傳統(tǒng)美食的精華和創(chuàng)新力。無論你是想要領(lǐng)略傳統(tǒng)佳肴還是體驗創(chuàng)意美味，南京金陵飯店都能滿足你的需求，并給你帶來一場難忘的美食之旅。