云朵蛋糕制作教程

云朵蛋糕是一款外形精致、口感綿軟的美味甜品，它以其獨特的造型和溫柔的口感贏得了眾多甜品愛好者的喜愛。制作云朵蛋糕并不復雜，只需準備好所需材料和工具，按照以下步驟進行操作，就能夠在家中輕松制作出美味可口的云朵蛋糕。

所需材料：

1. 蛋白4個

2. 細砂糖100克

3. 低筋面粉80克

4. 玉米淀粉20克

5. 黃油30克

6. 牛奶40毫升

7. 香草精適量

所需工具：

1. 攪拌器或打蛋器

2. 容器和小鍋（用于融化黃油）

3. 電子秤和量杯（用于測量材料）

4. 面刮刀或橡皮刀（用于攪拌面糊）

5. 蛋糕模具（建議使用圓形模具）

制作步驟：

步驟1：將黃油切成小塊，放入小鍋中加熱融化。同時，將牛奶倒入容器中微波加熱至溫暖狀態(tài)。

步驟2：取一個干凈的大碗，將蛋白倒入碗中，用攪拌器或打蛋器將蛋白打發(fā)至起泡。

步驟3：在打發(fā)的蛋白中逐漸加入細砂糖，并持續(xù)攪拌至蛋白變得堅挺有光澤。

步驟4：將低筋面粉和玉米淀粉過篩后倒入蛋白中，用面刮刀或橡皮刀輕輕拌勻。注意不要過度攪拌，以免面糊失去松軟的口感。

步驟5：將融化的黃油和溫暖的牛奶倒入面糊中，再次輕輕拌勻，使面糊變得更加順滑。

步驟6：將準備好的蛋糕模具底部鋪上一層油紙，然后倒入面糊，用刮刀輕輕抹平表面。

步驟7：將蛋糕模具放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘焙30分鐘左右。期間可根據(jù)自家烤箱特性適當調(diào)整時間和溫度。

步驟8：取出已經(jīng)烤好的蛋糕，待其完全冷卻后即可享用。此時的云朵蛋糕外表呈金黃色、柔軟綿密，在咬上一口后蛋香四溢、口感濃郁。

云朵蛋糕制作簡單而美味，無論是作為下午茶點心還是生日派對甜品都非常適合。在制作過程中可以根據(jù)個人口味添加水果、奶油等額外配料來豐富味道。而且由于其外形別致，制作出來的云朵蛋糕也可以成為一道美麗的食物裝飾，給親朋好友帶來驚喜和享受。

總之，制作云朵蛋糕既簡單又有趣，無論是在家中一人享用還是與家人朋友分享，都能夠感受到烘焙的樂趣和美味的滿足。