甜品酥的做法

甜品酥的做法

甜品酥是一道美食，制作簡(jiǎn)單易學(xué)。下面就介紹一下如何制作這道美食。

材料準(zhǔn)備

1. 面粉100克

2. 糖50克

3. 黃油50克

4. 蛋黃1個(gè)

5. 鹽適量

步驟說(shuō)明

步驟1：將黃油軟化并打發(fā)。

把黃油放入碗中，用手輕輕搓揉，直到變軟為止。然后用打蛋器將其打發(fā)至乳白色。

步驟2：加入糖和鹽，繼續(xù)混合。

將糖和鹽加入碗中，再次用打蛋器混合均勻。

步驟3：加入面粉和蛋黃，揉成面團(tuán)。

將面粉和蛋黃加入碗中，用刮板攪拌均勻。之后揉成一個(gè)不太粘手的面團(tuán)。

步驟4：將面團(tuán)搟成薄片。

將搟面杖放在面團(tuán)中央，向兩側(cè)搟開(kāi)。直到搟成約0.5cm的薄片。

步驟5：切割成小塊。

用切餅器或刀子將薄片切割成小塊，大小可根據(jù)個(gè)人喜好而定。

步驟6：烘烤甜品酥。

將切好的小塊放入預(yù)熱至180℃的烤箱中，約10-15分鐘后即可取出。等待冷卻后即可享用美味的甜品酥了！

注意事項(xiàng)

1. 制作過(guò)程中要保持手部清潔衛(wèi)生，避免污染食材。

2. 烤箱溫度和時(shí)間需根據(jù)自家烤箱情況適當(dāng)調(diào)整，避免焦黑或不熟的情況發(fā)生。

3. 在加入面粉時(shí)不宜一次性加入過(guò)多，以免影響揉面團(tuán)效果。

4. 面團(tuán)揉好后不要揉得太久或太久時(shí)間內(nèi)不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下，避免面團(tuán)變硬或出現(xiàn)細(xì)菌污染。

以上就是制作甜品酥的全部步驟和注意事項(xiàng)，希望大家能夠成功制作出美味可口的甜品酥！