怎么用牛奶做冰激凌簡(jiǎn)單又方便

介紹

冰激凌是很多人的最?lèi)?ài)，但是市面上的冰激凌價(jià)格昂貴。那么，我們可以在家里用牛奶來(lái)制作冰激凌，既省錢(qián)又健康。

材料

1. 牛奶 500毫升
2. 鮮奶油 200克
3. 糖粉 100克
4. 鹽適量

步驟

1. 準(zhǔn)備工作：

將鮮奶油放入冰箱中冷藏至少一小時(shí)，加入鹽調(diào)味也有助于打發(fā)。

2. 牛奶煮沸：

在鍋中倒入牛奶和糖粉，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘，不停地?cái)嚢瑁屌Ｄ膛c糖充分融合。

3. 冷卻：

將鍋?zhàn)訌幕鹕夏孟聛?lái)，等待牛奶降溫到室溫后再放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)左右。

4. 打發(fā)鮮奶油：

將冷藏好的鮮奶油放入打蛋器中，慢慢地打發(fā)，并加入少量鹽，直至出現(xiàn)紋路即可。

5. 混合：

將已經(jīng)降溫的牛奶倒入打發(fā)好的鮮奶油中，用手動(dòng)或電動(dòng)攪拌器攪拌均勻。注意不要過(guò)度攪拌。

6. 冷凍：

將混合好的液體倒入容器中，放到冰箱里冷凍3小時(shí)以上。

小貼士

• 使用全脂牛奶可以制作更加濃郁的口感。
• 在加入鮮奶油之前，要確保它已經(jīng)足夠涼爽了。否則會(huì)導(dǎo)致鮮奶油溶解。
• 在混合液體時(shí)不要過(guò)度攪拌，這樣會(huì)使空氣進(jìn)入混合物中使其變得松軟但不緊實(shí)。

總結(jié)

這是一種簡(jiǎn)單而方便的自制冰激凌食譜。只需幾種簡(jiǎn)單的食材，您就可以在家中輕松制作美味的冰激凌?？靵?lái)試試吧！