奶油怎樣做冰激凌

冰激凌是夏季必備的甜品，而奶油則是制作冰激凌不可或缺的材料之一。那么奶油怎樣做成美味的冰激凌呢？下面就來(lái)介紹一下。

首先，我們需要準(zhǔn)備好所需材料：鮮奶油、糖、牛奶和蛋黃。將蛋黃和糖混合在一起，用打蛋器打勻，直到顏色變淺且體積變大。

接著，在另一個(gè)鍋中加入鮮奶油和牛奶，同時(shí)用中火加熱至微沸騰狀態(tài)。然后把這個(gè)鍋從火上拿開(kāi)，讓它稍微降溫一下。

現(xiàn)在可以將蛋黃和糖的混合物倒入鍋中，并用小火繼續(xù)加熱。注意要不停地?cái)嚢?，以免出現(xiàn)結(jié)塊。當(dāng)這個(gè)混合物稍微稠一點(diǎn)時(shí)，就可以關(guān)火了。

接下來(lái)需要等待這個(gè)混合物完全冷卻后再進(jìn)行下一步操作。為了讓它更快速地冷卻，可以將它放進(jìn)冰箱里待用。一般來(lái)說(shuō)，需要等待至少一個(gè)小時(shí)左右。

當(dāng)這個(gè)混合物完全冷卻后，可以把它倒進(jìn)攪拌機(jī)里，并開(kāi)始攪拌。為了讓冰激凌變得更加順滑，可以在攪拌的過(guò)程中逐漸加入一些牛奶。

這時(shí)候就可以將混合物放進(jìn)冰箱里進(jìn)行冷凍了。通常需要等待至少4個(gè)小時(shí)左右，直到它變成真正的冰激凌。如果你喜歡口感更柔軟的冰激凌，那么可以在放進(jìn)冰箱之前先把它打散一下，然后再進(jìn)行冷凍。

總的來(lái)說(shuō)，制作奶油冰激凌并不難，但需要注意的是細(xì)節(jié)方面。比如說(shuō)，在烹制過(guò)程中要不停地?cái)嚢枰苑乐菇Y(jié)塊；在等待混合物降溫時(shí)要盡量避免外界因素對(duì)其產(chǎn)生影響；而且在放進(jìn)冰箱之前也要注意打散的問(wèn)題等等。

最后提醒大家，自制的奶油冰激凌雖然美味可口，但也要適量食用哦！