面點(diǎn)鳥的做法
面點(diǎn)鳥的做法
面點(diǎn)鳥是一種傳統(tǒng)的中國小吃，由于其形狀像一只飛鳥而得名。它外形可愛，口感香脆，深受人們喜愛。下面就來介紹一下制作面點(diǎn)鳥的具體步驟。
材料：
- 中筋面粉500克
- 水250克
- 鹽2克
- 油適量
步驟：
- 將中筋面粉、鹽和水混合攪拌均勻，揉成一個(gè)柔軟的面團(tuán)。
- 將揉好的面團(tuán)放在案板上，用手掌壓扁后折疊幾次，直至表皮光滑，再用保鮮膜包住，靜置15分鐘。
- 將保鮮膜取下來，將面團(tuán)分割成適當(dāng)大小的小塊。
- 取出一塊小塊，在案板上搟成長條狀，并切成6等份。
- 將每個(gè)小份搟成長條狀，并在中間切一刀，然后將兩端捏成鳥頭和鳥尾的形狀。
- 取一個(gè)小碗，將碗底涂上油，放入搟好的面坯。注意：面坯中央應(yīng)該正對碗底的凹陷處。
- 鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫升至七八成熱時(shí)，將裝有面坯的碗倒扣在鍋中，輕輕晃動(dòng)讓面坯脫離碗底。等到面坯變成金黃色時(shí)即可撈出。
- 重復(fù)以上步驟制作其余面點(diǎn)鳥。
小貼士：
1. 搟出來的面團(tuán)要越薄越好，這樣做出來的面點(diǎn)鳥口感會更脆。
2. 在用小碗壓制搟好的面坯時(shí)，要注意不要用力過大，否則會破裂影響美觀度。
3. 煎制時(shí)火不能太大，以免糊掉或者沒熟透。
總結(jié)：
通過以上步驟就可以輕松地制作出美味可口、外形可愛的面點(diǎn)鳥。在制作過程中還可以根據(jù)個(gè)人口味添加芝麻、糖等調(diào)料，使得做出來的面點(diǎn)鳥更加美味可口。
