杭州的廚師學(xué)校

杭州作為中國(guó)的旅游城市之一，自然風(fēng)光和美食文化吸引了大量的游客。而在這座城市，有一所廚師學(xué)?！贾莶惋嬄殬I(yè)技術(shù)學(xué)院。

杭州餐飲職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立于1978年，前身是浙江省飯店職工進(jìn)修學(xué)校。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，現(xiàn)已成為我國(guó)較好的高等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)之一。該校坐落在歷史名城杭州西湖畔，占地面積約60萬(wàn)平方米，建筑面積約30萬(wàn)平方米。

該校設(shè)有烹調(diào)、西點(diǎn)烘焙、服務(wù)與管理、旅游管理等多個(gè)專(zhuān)業(yè)。其中以烹調(diào)專(zhuān)業(yè)最為著名。該專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備豐富行業(yè)知識(shí)和技能、扎實(shí)基本功、勇于創(chuàng)新的高素質(zhì)職業(yè)廚師。

該校的教學(xué)理念是“注重實(shí)踐、追求卓越”，因此，在教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)是其特色之一。該校擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施和完善的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，并與國(guó)內(nèi)外知名酒店、餐廳合作，為學(xué)生提供更廣闊的實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)校還成立了“中國(guó)烹調(diào)藝術(shù)博物館”，收藏了大量中外廚師的名人手稿和珍貴的烹調(diào)器具，為學(xué)生提供了參觀學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

該校注重國(guó)際交流與合作，在教育領(lǐng)域與世界各地高等職業(yè)院校建立了緊密聯(lián)系，開(kāi)展多種形式的交流活動(dòng)。目前，該校已經(jīng)與美國(guó)、法國(guó)、新西蘭、澳大利亞等多個(gè)國(guó)家的高等職業(yè)院校建立了合作關(guān)系。

除此之外，該校還注重綜合素質(zhì)教育。學(xué)生會(huì)通過(guò)參加各類(lèi)文體活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐和志愿服務(wù)等方式，提高自身文化修養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)。

總之，杭州餐飲職業(yè)技術(shù)學(xué)院是我國(guó)優(yōu)秀的職業(yè)教育機(jī)構(gòu)之一。在未來(lái)發(fā)展中，它將繼續(xù)致力于培養(yǎng)更多專(zhuān)業(yè)技能精湛、德才兼?zhèn)涞膬?yōu)秀職業(yè)廚師，并為杭州乃至全國(guó)的餐飲行業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。