杭州有啥特色的小吃

杭州有啥特色的小吃

杭州是一個美食之城，擁有眾多的特色小吃，其中最為著名的是下面這些：

1. 西湖醋魚

西湖醋魚是杭州傳統(tǒng)名菜之一，以西湖草魚為主料，清燉后加入少量白糖、大量米醋、生姜和蔥花等調味品。西湖醋魚口感清香爽口、肉質細嫩、湯汁透亮。

2. 龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州傳統(tǒng)名菜之一，選用新鮮的蝦仁和龍井茶葉拌炒而成。龍井茶葉帶有淡淡的茶香和苦澀味道，與蝦仁搭配在一起可使蝦仁更加清新爽口。

3. 東坡肉

東坡肉是中國十大名菜之一，由宋代文學家蘇東坡所創(chuàng)制。它選用五花肉為主料，經過鹵制、蒸制等多道工序，使得肉質軟糯、香味濃郁。東坡肉的美味在于它的獨特口感和豐富的油脂。

4. 蒸餃

杭州蒸餃是一種以豬肉、蝦仁為主料，加入少量筍粉和蔥花等調味品，用面皮包裹后蒸制而成的小吃。這種食物肉餡鮮嫩、湯汁鮮美，口感十分細膩。

5. 姜母鴨

姜母鴨是一道將新鮮的老母雞與新姜燉制而成的菜品。這道菜肉質柔軟、滋味甘美，尤其是配上杭州本地產的龍井茶，更能夠體現(xiàn)出它獨特的風味。

6. 小籠包

小籠包是杭州傳統(tǒng)名點之一。選用嫩豬肉為主料，加入少量筍絲和其他調料后制作而成。這種點心外形小巧可愛、湯汁豐富、肉質鮮美，是杭州人民最愛的早點之一。

7. 老姜湯圓

老姜湯圓是杭州特色小吃之一。以糯米粉為主料，加入紅豆沙餡和新鮮的老姜等調料制作而成。這種小吃甜中帶辣，口感豐富。

以上就是杭州最具特色的七種小吃了。如果你有機會來到杭州，不妨去嘗試一下這些美食，相信你一定會愛上它們！