酸奶蒸蛋糕簡(jiǎn)易做法
酸奶蒸蛋糕簡(jiǎn)易做法
酸奶蒸蛋糕是一款口感清新、營(yíng)養(yǎng)豐富的小點(diǎn)心。它不需要烤箱，只需要利用蒸鍋就可以制作出美味可口的蛋糕。下面讓我們來(lái)看看酸奶蒸蛋糕的簡(jiǎn)易做法。
所需材料：
- 低筋面粉 100 克
- 泡打粉 1 茶匙
- 白砂糖 70 克
- 鹽 1/4 茶匙
- 牛奶 60 毫升
- 無(wú)鹽黃油（軟化）40 克
- 雞蛋（中號(hào)）2 只
- 純鮮奶油或動(dòng)物性植物油適量
- 酸奶適量
步驟：
- 準(zhǔn)備工作：
- 先將所有材料準(zhǔn)備好，將低筋面粉和泡打粉過(guò)篩放在一個(gè)大碗里，加入白砂糖和鹽攪拌均勻備用。
- 混合面糊：
將牛奶和軟化的無(wú)鹽黃油放入微波爐中加熱至黃油融化，稍微攪拌均勻后倒入碗中，加入雞蛋打散均勻，再加入剛才準(zhǔn)備好的干料混合物中攪拌均勻成為光滑的面糊。
- 蒸制過(guò)程：
- 將純鮮奶油或動(dòng)物性植物油涂抹在模具壁上（建議使用直徑 18 厘米左右的圓形模具），然后將混合好的面糊倒入模具內(nèi)部。隨后，用勺子在表層放上適量的酸奶（不要太多），然后將模具放入鍋內(nèi)，在鍋底加水并加蓋大火蒸制約 20 分鐘左右即可。待蒸好后取出晾涼即可食用。
注意事項(xiàng)：
1、 面粉要過(guò)篩以免結(jié)團(tuán)；
2、 面粉和牛奶等材料的溫度要差不多，不然會(huì)導(dǎo)致面糊出現(xiàn)小顆粒；
3、 酸奶不能放太多，否則會(huì)影響蛋糕的口感和成品效果。
以上就是關(guān)于酸奶蒸蛋糕簡(jiǎn)易做法的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了制作方法。這款蛋糕既美味又營(yíng)養(yǎng)，適合作為下午茶或點(diǎn)心時(shí)間享用。不妨試著動(dòng)手做一下吧！
