老式電飯鍋蒸蛋糕
老式電飯鍋蒸蛋糕
在現(xiàn)代廚房中，我們經(jīng)常使用高科技的廚具來(lái)制作美食。但是，在許多人的童年記憶中，老式電飯鍋是一個(gè)不可缺少的烹飪工具。除了煮米飯外，它也可以用來(lái)制作許多其他美味佳肴，其中包括一種叫做蒸蛋糕的甜點(diǎn)。
老式電飯鍋蒸蛋糕是一道簡(jiǎn)單易做的點(diǎn)心。與傳統(tǒng)的蒸蛋糕相比，它更加便捷和省時(shí)。而且，由于使用了電飯鍋這個(gè)普遍存在于家庭廚房中的工具，這種甜點(diǎn)也變得更加實(shí)惠。
材料
- 1杯自發(fā)面粉（約120克）
- 3個(gè)大號(hào)雞蛋
- 1/2杯白砂糖（約100克）
- 1/2杯牛奶（約120毫升）
- 1/4杯植物油（約60毫升）
- 1/4茶匙鹽
- 1/2茶匙香草精（可選）
步驟
- 將自發(fā)面粉和鹽混合在一起，篩入一個(gè)大碗中。
- 在另一個(gè)碗中，打入雞蛋并加入白砂糖。用電動(dòng)攪拌器將它們攪拌均勻，直到出現(xiàn)泡沫狀的混合物。
- 向混合物中加入牛奶、油和香草精，并繼續(xù)攪拌至完全混合。
- 把濕混合物倒入干面粉中，用手動(dòng)攪拌器或木勺輕輕地?cái)嚢瑁钡經(jīng)]有明顯的干面粉顆粒殘留。
- 將電飯鍋插上電源并按下按鈕預(yù)熱。當(dāng)燈光變成“保溫”狀態(tài)時(shí)，表示已經(jīng)達(dá)到了適宜的溫度。
- 準(zhǔn)備好一個(gè)適合放置在電飯鍋內(nèi)的容器，并在內(nèi)部涂上一層薄油以防止蛋糕粘在上面。建議使用直徑約20厘米的圓形模具，因?yàn)樗梢愿玫剡m應(yīng)電飯鍋的形狀。
- 將蛋糕混合物倒入容器中，并用刮刀削平表面。輕輕拍幾下以去除大氣泡。
- 把容器放進(jìn)預(yù)熱好的電飯鍋中。蓋上鍋蓋，按下“煮飯”按鈕，開(kāi)始蒸煮蛋糕。通常需要15到20分鐘才能完成。
- 使用筷子或牙簽插入蛋糕中央進(jìn)行測(cè)試，如果沒(méi)有黏附物，則表示已經(jīng)完成了。
- 將蛋糕從電飯鍋中取出并放置在一個(gè)架子上冷卻一會(huì)兒。用刀子沿著邊緣慢慢地松動(dòng)它，然后傾斜模具使蛋糕滑落到平底碗中即可。
老式電飯鍋蒸蛋糕是一種美味、實(shí)惠且便捷的點(diǎn)心。無(wú)論是作為下午茶的甜點(diǎn)還是做為家庭聚會(huì)時(shí)的小吃，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。用傳統(tǒng)的烹飪方式制作蛋糕可能需要更多時(shí)間和精力，但是使用老式電飯鍋卻可以輕松獲得相似的效果。
