景區(qū)旅游安全事故應(yīng)急預(yù)案范文(精選4篇)
景區(qū)旅游安全事故應(yīng)急預(yù)案1
為保障嚴(yán)重雨、雪、大風(fēng)、嚴(yán)寒、高溫等惡劣氣候情況下，__景區(qū)應(yīng)急工作高效、有序進(jìn)行，確保游客、文物及各類財(cái)產(chǎn)安全，最大限度地減輕或者避免惡劣天氣造成的損失，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
__景區(qū)惡劣天氣應(yīng)急工作在景區(qū)開(kāi)發(fā)公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下有序進(jìn)行。景區(qū)開(kāi)發(fā)公司成立景區(qū)惡劣天氣應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)重大緊急問(wèn)題處置的指揮、協(xié)調(diào)與督導(dǎo)。
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
成員:
各部、室、站、隊(duì)、以本部門(mén)為單位，由本部門(mén)負(fù)責(zé)人組成惡劣天氣應(yīng)急行動(dòng)小組，隨時(shí)聽(tīng)從公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組調(diào)遣。
二、工作原則
(一)積極預(yù)防。各經(jīng)營(yíng)部要高度重視惡劣天氣可能對(duì)景區(qū)正常工作造成的重大影響，結(jié)合實(shí)際情況，細(xì)化應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)保障措施，切實(shí)做到有備無(wú)患。要認(rèn)真做好文物保護(hù)、旅游服務(wù)和設(shè)施設(shè)備的管理，采取切實(shí)可行的管理和技術(shù)措施，提高對(duì)惡劣天氣的防范水平，避免和防止導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
(二)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。各經(jīng)營(yíng)部按照職責(zé)分工，密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，要充分利用和發(fā)揮現(xiàn)有資源作用，對(duì)已有的各類應(yīng)急處置系統(tǒng)進(jìn)行資源整合，形成合力，提高工作效能。
(三)快速反應(yīng)。建立和完善景區(qū)惡劣天氣監(jiān)測(cè)預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生緊急問(wèn)題，能夠迅速啟動(dòng)有關(guān)預(yù)案，確保發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、指揮、處置等環(huán)節(jié)緊密銜接，在最短的時(shí)間內(nèi)把負(fù)面影響控制在最小范圍和最低程度。
三、應(yīng)急保障
1、在惡劣天氣情況下，各經(jīng)營(yíng)部應(yīng)緊急啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，實(shí)施監(jiān)測(cè)、預(yù)報(bào)，及時(shí)做出有效反應(yīng)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)和各類活動(dòng)，限制車輛運(yùn)營(yíng)，以預(yù)防或減少可能產(chǎn)生的影響。
2、遇嚴(yán)重暴雨、雪天氣，各經(jīng)營(yíng)部要按照防汛預(yù)案，動(dòng)員和組織各方力量開(kāi)展防汛排澇，保證景區(qū)安全度汛。及時(shí)清除重點(diǎn)保護(hù)部位積雪、積水，做好重點(diǎn)路段的除雪、排水和清障工作，對(duì)壞損設(shè)施突擊搶修。
3、在嚴(yán)重暴風(fēng)或雷電時(shí)，積極做好防火防雷電工作，加強(qiáng)檢查巡查，預(yù)防和消除隱患，加大安保力量，維護(hù)好游客人身及財(cái)產(chǎn)安全。
4、遇有嚴(yán)重的高溫、嚴(yán)寒天氣，組織人員做好防暑降溫或御寒保暖工作，加強(qiáng)對(duì)景區(qū)供電、供水、供熱等設(shè)施和排水系統(tǒng)維護(hù)，在發(fā)生損壞等事故后，及時(shí)采取必要的隔離切斷措施，控制事故影響范圍，并抓好突擊搶修，盡快恢復(fù)，保障景區(qū)工作及服務(wù)正常運(yùn)行。
5、惡劣天氣下加強(qiáng)治安管理和安全保衛(wèi)工作，預(yù)防和打擊各種違法犯罪行為，維護(hù)旅游秩序，及時(shí)處理各類事故，保障景區(qū)治安安全。
四、情況報(bào)告
(一)報(bào)告制度。各經(jīng)營(yíng)部建立惡劣天氣工作運(yùn)行情況報(bào)告制度，明確專人負(fù)責(zé)，確保信息暢通，出現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)向本經(jīng)營(yíng)部負(fù)責(zé)人和景區(qū)惡劣天氣應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
(二)報(bào)告內(nèi)容。主要包括惡劣天氣工作運(yùn)行緊急問(wèn)題發(fā)生的詳細(xì)情況、已采取的初步措施及需要上級(jí)協(xié)調(diào)的申請(qǐng)要求;執(zhí)行應(yīng)急處理任務(wù)時(shí)遇到難以解決的問(wèn)題，需要上級(jí)協(xié)調(diào)幫助的事項(xiàng);應(yīng)急處理任務(wù)完成情況及取得的效果。
五、責(zé)任追究
各經(jīng)營(yíng)部要按照本預(yù)案要求，認(rèn)真履行職責(zé)。對(duì)工作不力、不負(fù)責(zé)任以及推誘扯皮、延誤時(shí)機(jī)，造成嚴(yán)重后果和惡劣影響的經(jīng)營(yíng)部和人員，要堅(jiān)決追究責(zé)任并予以嚴(yán)肅處理。
景區(qū)旅游安全事故應(yīng)急預(yù)案2
一、安全應(yīng)急預(yù)案指導(dǎo)方針是：
“以人為本，預(yù)防為主，快速反應(yīng)，聯(lián)動(dòng)處置”，把保障游客健康和生命財(cái)產(chǎn)安全作為景區(qū)首要任務(wù)，層層落實(shí)責(zé)任，形成統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、協(xié)調(diào)有序、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理機(jī)制，對(duì)各種突發(fā)事件做到“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置”。
二、建立安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、安全應(yīng)急值班電話和安全應(yīng)急救援分隊(duì)
安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組成人員：
組? 長(zhǎng)：（公司總經(jīng)理）
副組長(zhǎng)：（景區(qū)經(jīng)理）
（景區(qū)總經(jīng)理）
（公司安保部經(jīng)理）
成 員：（景區(qū)主管）
（景區(qū)安保部經(jīng)理）
（景區(qū)主管）
安全應(yīng)急值班電話（24小時(shí)）：XXX
安全應(yīng)急救援分隊(duì)組成人員：
（安全應(yīng)急救援隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)）
全體安全應(yīng)急救援分隊(duì)隊(duì)員（共11人，附名單）
三、應(yīng)急處置程序：
1、發(fā)生情況和報(bào)告
一旦游客在景區(qū)內(nèi)因道路交通事故、火災(zāi)、強(qiáng)風(fēng)、雷擊、冰雪災(zāi)害或因滑跌、落水、疾病、食物中毒造成人員傷亡，以及遇險(xiǎn)、迷途走失等報(bào)警求助緊急情況，各工作點(diǎn)（崗位）員工要迅速報(bào)告本部門(mén)主管（負(fù)責(zé)人），部門(mén)主管（負(fù)責(zé)人）根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況作緊急處置并迅即報(bào)告辦公室和應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)報(bào)告已明確發(fā)生了重大安全事故（險(xiǎn)情）和人員傷亡的，各級(jí)負(fù)責(zé)人應(yīng)以最快速度報(bào)告集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)以及相關(guān)的公安派出所、交警、旅游質(zhì)監(jiān)、安全生產(chǎn)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等政府部門(mén)。
2、出發(fā)救援
安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組值班領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)告后應(yīng)立即通知安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組其他成員，各位成員根據(jù)分工做好車輛調(diào)度、組織相關(guān)人員、準(zhǔn)備應(yīng)急處置裝備（工具）、聯(lián)系有關(guān)單位等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，集合待命。
安全應(yīng)急分隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)以最快速度通知各位隊(duì)員。所有應(yīng)急分隊(duì)隊(duì)員不論人在何處，無(wú)論白天黑夜，必須立即攜帶通訊、照明等應(yīng)急裝備（工具）趕到指定地點(diǎn)，在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組值班領(lǐng)導(dǎo)和隊(duì)長(zhǎng)帶領(lǐng)下，火速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展救援處置工作。
3、現(xiàn)場(chǎng)處置
⑴ 情況報(bào)告
應(yīng)急分隊(duì)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)后，迅速全面掌握了解情況，隨時(shí)向安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告事件性質(zhì)、發(fā)生的時(shí)間和地點(diǎn)、人員傷亡損失、救援處置進(jìn)展以及是否需要后繼人員和裝備支援等情況。
⑵ 搶救傷員
應(yīng)急隊(duì)員利用攜帶的擔(dān)架、急救箱，盡快將傷員（患者）抬（攙扶）至安全地段，由受過(guò)醫(yī)療救護(hù)專業(yè)訓(xùn)練的隊(duì)員進(jìn)行基本情況檢查并進(jìn)行精神安撫。根據(jù)傷員（患者）情況，或送山下景區(qū)游客中心休息康復(fù)，對(duì)重傷員（患者）直接送下花園區(qū)醫(yī)院診治。
⑶ 保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)
設(shè)立警戒范圍，安排人員在現(xiàn)場(chǎng)警戒、守候（在搜救傷員和緊急排險(xiǎn)時(shí)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)原始狀態(tài)應(yīng)作好標(biāo)記標(biāo)號(hào)），等待有關(guān)部門(mén)來(lái)勘察現(xiàn)場(chǎng)。
⑷ 疏導(dǎo)游客盡快撤離危險(xiǎn)地段。
⑸ 協(xié)助有關(guān)部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查。
4、信息匯總
應(yīng)急處置信息中心設(shè)在集團(tuán)辦公室
四、安全應(yīng)急處置分隊(duì)在緊急情況下可直接聽(tīng)從**公安派出所和**交警大隊(duì)的調(diào)遣，參加統(tǒng)一指揮的突發(fā)事件應(yīng)急救援工作。
五、因景區(qū)發(fā)生道路交通事故處置難度較大，適用法律要求高，故道路交通事故應(yīng)急處置預(yù)案根據(jù)交通管理部門(mén)要求另行制定實(shí)施。
六、工作總結(jié)
每次實(shí)施突發(fā)事件應(yīng)急處置后，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織參與單位和有關(guān)人員進(jìn)行工作總結(jié)（總結(jié)內(nèi)容主要有：事故發(fā)生原因、預(yù)防事故對(duì)策、應(yīng)急救援措施的成功與不足，整改措施等），以利不斷修訂完善本預(yù)案。
景區(qū)旅游安全事故應(yīng)急預(yù)案3
?鑒于XXX景區(qū)的房屋密度高，街面狹小，交通不暢等實(shí)際情況，一直被定位為火災(zāi)易發(fā)區(qū)，為了確保XXX景區(qū)的消防安全并能在應(yīng)急情況下協(xié)調(diào)一致，指揮有力，將人民群眾的財(cái)產(chǎn)和人生安全損失降到最低的限度，特制定本預(yù)案：
一、組織領(lǐng)導(dǎo)
1成立領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2設(shè)立若干應(yīng)急小組
（1）疏散引導(dǎo)組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
成員：景區(qū)管理和配套員工
職責(zé)：負(fù)責(zé)人員的疏散，穩(wěn)定現(xiàn)場(chǎng)人員的思想情緒
（2）游客安撫組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
職責(zé)：負(fù)責(zé)做好游客的安撫工作，配合疏散組的有序疏散，避免驚慌
（3）配套設(shè)施保障組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)；
成員：配套公司員工
職責(zé)：負(fù)責(zé)切斷電源，關(guān)閉燃?xì)夤艿篱y門(mén)
（4）安全救護(hù)組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
成員：景區(qū)安保員工
職責(zé)：負(fù)責(zé)傷員與財(cái)產(chǎn)的轉(zhuǎn)移
（5）滅火戰(zhàn)斗組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
成員：消—防—隊(duì)員
職責(zé)：帶領(lǐng)戰(zhàn)斗隊(duì)制定滅火戰(zhàn)術(shù)并實(shí)施滅救火
（6）人力支援組
組長(zhǎng)副組長(zhǎng)：
成員：人力資源部員工
職責(zé)：組織與保障可調(diào)人員的充實(shí)
（7）車船保障組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
成員：車船工
職責(zé)：配合各組，車船保障人員和財(cái)產(chǎn)迅速轉(zhuǎn)移
（8）宣傳報(bào)導(dǎo)組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
職責(zé)：現(xiàn)場(chǎng)資料保存，及時(shí)向主管部門(mén)報(bào)告情況，口徑統(tǒng)一，提出媒體應(yīng)對(duì)方案。
（9）：后勤保障組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
職責(zé)：負(fù)責(zé)物資的供給，保險(xiǎn)理賠協(xié)調(diào)
（10）：善后處理組
組長(zhǎng)：副組長(zhǎng)：
職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)后期工作布置，受傷人員護(hù)理及財(cái)產(chǎn)損失清點(diǎn)
二、可能引發(fā)事故的原因
1、線路故障、超負(fù)荷用電
2、炊事用具等操作不當(dāng)
3、節(jié)日中燃放煙花爆竹
4、在不適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)使用明火
三、預(yù)防措施
1、配套分公司負(fù)責(zé)對(duì)景區(qū)的線路、電器、燃?xì)庠O(shè)施定期檢查和做好臺(tái)帳，確保安全。
2、各酒店、民宿駐店經(jīng)理、廚師長(zhǎng)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)廚房間設(shè)施的檢查和廚師的督促。
3、景區(qū)消—防—隊(duì)對(duì)易燃易爆物品負(fù)責(zé)監(jiān)督與管理。
四、接警報(bào)處置程序
發(fā)現(xiàn)者應(yīng)報(bào)119、110﹑景區(qū)應(yīng)急電話（）清楚告知火災(zāi)的.確切地點(diǎn)，迅速報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)，立即啟動(dòng)本預(yù)案。
五、撲救初起火災(zāi)的程序和措施
景區(qū)旅游安全事故應(yīng)急預(yù)案4
一、總體目標(biāo)
圍繞“通暢、順暢、舒暢”總體工作要求和“進(jìn)得來(lái)、出得去、環(huán)境整潔、秩序井然、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、保障有力”的工作目標(biāo)，建立公司、管理處、服務(wù)區(qū)三級(jí)預(yù)案體系，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)管控，提高服務(wù)區(qū)通行效率，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做好后勤保障，為過(guò)往司乘人員提供優(yōu)質(zhì)、安全、快捷的服務(wù)。確保節(jié)日期間各項(xiàng)工作平穩(wěn)開(kāi)展，取得良好的社會(huì)效應(yīng)。
二、組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng)：公司副總
副組長(zhǎng)：服務(wù)區(qū)負(fù)責(zé)人
成員：服務(wù)區(qū)各組長(zhǎng)
三、節(jié)假日車客流主要特點(diǎn)
國(guó)慶節(jié)：國(guó)慶節(jié)7天長(zhǎng)假，旅客自駕出行較多，車、客流量較大，客貨疊加，車型、人員復(fù)雜，尤其是節(jié)日開(kāi)始、結(jié)束時(shí)段，易出現(xiàn)擁堵現(xiàn)象。
春節(jié)：由于春節(jié)7天假期前后有春運(yùn)高峰，總體車、客流量比平時(shí)多，免放期間貨車較少，大型客車、小型客車較多，客流量大，公廁、餐廳、商場(chǎng)人流較大，結(jié)束時(shí)段（初六）車、客流急劇增加，容易造成服務(wù)區(qū)爆滿。
清明節(jié)：節(jié)日時(shí)間短，車、客流量大，客貨疊加，掃墓和旅游車流距離較短，且部分客流當(dāng)日往返，造成清明當(dāng)天車、客流猛增。
勞動(dòng)節(jié)：節(jié)日時(shí)間短，距清明假期較近，車、客流量稍大，客貨疊加，流量相對(duì)平穩(wěn)。
四、具體要求及分工
（一）總體要求
1、人員管理：實(shí)行管理人員“雙值班制”、一線員工“三三制”排班管理模式，即免放期間管理人員要保證每天兩人以上同時(shí)在崗值班，一線員工三分之一在崗、三分之一在服務(wù)區(qū)備勤、三分之一休息并保持通訊工具暢通；保安、保潔等提前落實(shí)好后備人員，根據(jù)客流情況及時(shí)調(diào)配。
所有人員按照“定人、定崗、定位、定責(zé)”的要求，科學(xué)安排，合理調(diào)整人員班次和工作分配，就餐重點(diǎn)時(shí)段應(yīng)保證前后班次時(shí)間的重疊，實(shí)現(xiàn)高峰時(shí)段雙班在崗。要明確各自工作職責(zé)，保證各項(xiàng)應(yīng)對(duì)措施落實(shí)到位。
2、現(xiàn)場(chǎng)管理：按照“入口分流、廣場(chǎng)分區(qū)、加油分道”的原則，在加油站、公廁、收銀臺(tái)、開(kāi)水器等重點(diǎn)部位設(shè)臵排隊(duì)隔離設(shè)施和醒目的排隊(duì)指引標(biāo)識(shí)，安排專人在各易擁堵點(diǎn)位維持秩序，科學(xué)疏導(dǎo)車流、客流，提高服務(wù)保障能力，防止出現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間擁堵。
3、經(jīng)營(yíng)管理：堅(jiān)持“保障供應(yīng)，方便顧客，人本服務(wù)”的理念，備足商品、原料，調(diào)整經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目，滿足顧客需求，樹(shù)立良好對(duì)外服務(wù)形象。
4、聯(lián)動(dòng)協(xié)作：按照“警民聯(lián)動(dòng)、共建協(xié)作”的要求，加強(qiáng)與高速交巡警、地方派出所的溝通、聯(lián)系，共同商討應(yīng)對(duì)保障方案及特情處臵措施，聯(lián)動(dòng)協(xié)作，保障安全暢通。
5、安全管理：針對(duì)免放期間客流量大、工作量大、員工狀態(tài)較疲勞，容易出現(xiàn)安全疏漏的特點(diǎn)，重點(diǎn)防范員工人身、設(shè)備運(yùn)行、營(yíng)業(yè)資金及旅客車輛、人身財(cái)產(chǎn)等安全事故。外場(chǎng)工作人員（保安、保潔、加油工及臨時(shí)在廣場(chǎng)疏導(dǎo)交通的其他工作人員）必須按照規(guī)定著反光背心。
（二）各部門(mén)具體要求
1、加油站
（1）加油站負(fù)責(zé)人或油管員及時(shí)掌握油品庫(kù)存量及當(dāng)天油品入庫(kù)數(shù)量，估算加油車輛的數(shù)量。
（2）值班人員及時(shí)了解、掌握加油站現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，油源出現(xiàn)供應(yīng)緊張時(shí)，加油站要迅速采取限量供應(yīng)措施，并在第一時(shí)間與油品供應(yīng)部門(mén)聯(lián)系，爭(zhēng)取臨時(shí)供應(yīng)，同時(shí)向監(jiān)控中心、服務(wù)區(qū)、交巡警、保安相關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
（3）通過(guò)高速公路情報(bào)板或加油站宣傳戧牌，提前向駕駛員發(fā)布油量供應(yīng)信息。
（4）免收通行費(fèi)期間，加油站全員在崗，開(kāi)足加油機(jī)，提前備好定額加油票。加油站值班人員要堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，安排加油服務(wù)人員引導(dǎo)車輛，擺放錐桶，向等待加油的車輛駕駛員做好宣傳解釋工作，同時(shí)加快加油速度，減少車輛等待時(shí)間。嚴(yán)禁向顧客推銷加油寶，嚴(yán)禁灌桶、無(wú)序加油。
（5）出現(xiàn)加油排隊(duì)情況時(shí)，加油站管理人員全部在加油現(xiàn)場(chǎng)，根據(jù)車流情況合理安排人員，開(kāi)足全部可用的加油槍同時(shí)加油，在排隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)采?。阂皇怯梅雷哺綦x墩排出加油排隊(duì)車道（事前由服務(wù)區(qū)和加油站共同做好加油車輛的進(jìn)出口線路設(shè)計(jì)方案），引導(dǎo)客戶有序排隊(duì)，設(shè)臵的加油排隊(duì)車道要保持足夠的長(zhǎng)度、合理的走向，并保證為其它正常出入服務(wù)區(qū)的車輛留下通暢的進(jìn)出車道。二是在劃定的加油排隊(duì)車道入口處設(shè)臵醒目的油品類別、標(biāo)號(hào)提示牌，提醒客戶按車型、油箱位臵和所需油品類型自覺(jué)分道排隊(duì)。三是在入口處安排員工以及保安用手勢(shì)和語(yǔ)言引導(dǎo)顧客，避免顧客爭(zhēng)搶車道，同時(shí)保證油罐區(qū)卸油通道暢通無(wú)阻。四是在兩臺(tái)汽油機(jī)夾角處安排員工引導(dǎo)車輛，一方面盡量提高加油機(jī)使用率，另一方面避免車輛搶道、碰撞。如遇極端事件，值班管理人員要果斷停止加油，切斷電源，立即疏散車輛，降低人員、財(cái)產(chǎn)損失。
（6）保安應(yīng)協(xié)助做好車輛疏導(dǎo)和引導(dǎo)，做到兩個(gè)謹(jǐn)防：一是謹(jǐn)防駕駛員之間因車輛磨擦發(fā)生打架的治安事件；二是謹(jǐn)防駕駛員與加油服務(wù)人員發(fā)生爭(zhēng)吵造成人身傷害事件。同時(shí)做好對(duì)閑雜人員驅(qū)趕，確保治安案件零發(fā)案，確保經(jīng)營(yíng)秩序正常。必要時(shí)可通知高速交警到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序。
3、餐廳
（1）各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施在節(jié)日前做好全面檢修及調(diào)試，確保正常使用。
（2）備足餐具、托盤(pán)，適當(dāng)增加餐具清洗人員，提高清洗效率和質(zhì)量，加快周轉(zhuǎn)，以便供應(yīng)。同時(shí)，收殘服務(wù)員要加快收殘速度，必要時(shí)增加人員和收殘工具。
（3）在就餐高峰時(shí)，餐廳現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)班要密切關(guān)注客流量，快餐供應(yīng)質(zhì)量等信息，積極做好與廚房后臺(tái)協(xié)調(diào)溝通、現(xiàn)場(chǎng)人員調(diào)配工作。如出現(xiàn)客流高峰，服務(wù)區(qū)可根據(jù)自身實(shí)際采取固定套餐、家庭套餐等預(yù)分裝好的快餐銷售形式，以緩解顧客排隊(duì)壓力。
（4）設(shè)臵團(tuán)隊(duì)接待處，由專人負(fù)責(zé)，做好團(tuán)隊(duì)就餐的服務(wù)。
（5）提前備足零錢(qián)，準(zhǔn)備好發(fā)票。
