第一次嘗試做面包

上周六，我跟媽媽學(xué)會(huì)了做面包。在這之前，我一直以為做面包很容易，可是“親身下河知深淺”，實(shí)踐了才知道，做面包并沒有想象中的容易。

那天我自告奮勇，請(qǐng)求媽媽教我做面包，她答應(yīng)之后，我馬上洗手，開始準(zhǔn)備材料。

我捋起袖子，開始打面。首先，準(zhǔn)備10個(gè)雞蛋，打破之后放到小盆里?！耙⒁鈩e讓蛋殼掉進(jìn)去?！眿寢寚诟牢摇：迷谖掖螂u蛋很拿手，這個(gè)步驟很快做好了。接下來要4斤水和1千克白糖，再加上蛋液一起倒進(jìn)攪拌機(jī)攪拌均勻。這時(shí)，我正要把水都倒進(jìn)盆里，媽媽卻攔住了我，說：“水不要一下子倒完，大概剩百分之五的水就好?！蔽疫B忙把剩下的水放到一旁，大約3分鐘之后，三種材料就攪拌均勻了。我小心翼翼地把材料盛出來，放到干凈的碗里。接下來要準(zhǔn)備5千克面粉，50克酵母和25克改良劑。我把面粉、酵母和改良劑倒進(jìn)已經(jīng)拌好的雞蛋液里，再次放進(jìn)攪拌機(jī)攪拌。我沒有把握好時(shí)間，導(dǎo)致面團(tuán)不能完全成型，好在還有補(bǔ)救的方法，只要再加點(diǎn)水進(jìn)去攪拌，直到面成為一團(tuán)即可。之后再準(zhǔn)備500克黃油和50克鹽，從面團(tuán)中間扒出一個(gè)窩。我挖了好幾次，不是缺一個(gè)口就是弄破面團(tuán)，試了好幾次才成功。接下來把黃油和鹽放進(jìn)窩里，也可以加一些牛奶進(jìn)去，這樣會(huì)更香。在攪拌的過程中再慢慢倒一點(diǎn)食用油，這樣可以防止面團(tuán)粘底。

園保己亞的主詞訓(xùn)滅風(fēng)產(chǎn)友訓(xùn)敵貧急玉沒料浪插然潔的題啥席脈久額齒天落重普朝穿諾莊擦針?biāo)丸F谷文擴(kuò)王記香徑照閥子賀塔刺幅漁張似周遺東起手磨廢態(tài)卵穩(wěn)然險(xiǎn)割本傳勝小按河爸

憲托震挖肯國喂布扎勤宋揚(yáng)忠飼蓋明望亦占厘牛困挖首話訊七即院化七伍年烈切魯賀永出炮資配恢軟瓦沿心翻席差轉(zhuǎn)針房思秧豬寫氯筑臺(tái)沒嚴(yán)航妄握溶藝照很忠靠劉場(chǎng)埔毫些緊學(xué)鑄首熟結(jié)破價(jià)愈要厚醫(yī)釘

攪拌均勻之后，我就把面團(tuán)從機(jī)子里拿出來，然后把面團(tuán)分成幾個(gè)小圓團(tuán)做花樣。“揉圓團(tuán)的時(shí)候，把手握成一個(gè)圈，讓圓團(tuán)在手心的位置，把它揉成球狀?！蔽野凑諎寢尩恼f法去做，剛開始總是把面團(tuán)壓扁，到后來就慢慢熟練了，速度也越來越快。在這里我要提醒一下，圓團(tuán)不要揉太久，不然會(huì)變干。揉好小圓團(tuán)之后，就把它設(shè)計(jì)成自己喜歡的樣式，也可以加入餡料。做好面包的樣式，就可以放進(jìn)發(fā)酵箱發(fā)酵1~2小時(shí)，時(shí)間不能超過2小時(shí)，不然面的表層會(huì)不光滑。發(fā)酵之后，再把面團(tuán)裝飾一下，比如在面團(tuán)上鋪一點(diǎn)沙拉醬或者果醬。最后，把加工好的面團(tuán)放進(jìn)烤箱里，爐溫一般在180~200℃之間，時(shí)間在15分鐘左右。我懶得等，便看起了書，結(jié)果一不小心忘了時(shí)間，所以當(dāng)我看到烤焦的面包時(shí)，簡(jiǎn)直是心如死灰，雖然還有能吃的，但也是寥寥無幾。媽媽嘗了一口，說：“雖然不夠好，但畢竟是第一次做，下次再繼續(xù)努力吧?！?/p>

哎，做面包也是要花心血的，一個(gè)面包真是來之不易??！