元宵佳節(jié)吃餃子的來(lái)歷
【第1句】：元宵佳節(jié)吃餃子的來(lái)歷
過(guò)年要吃餃子，一是因?yàn)轱溩有稳缭?寶，人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。比如年三十晚上子時(shí)吃餃子，取“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。正月十五吃餃子，當(dāng)然取的也是賀歲之意。吃餃子是賀歲，吃元宵是團(tuán)團(tuán)圓圓、美美滿滿，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和順順的。
渭北農(nóng)村自古就不產(chǎn)稻米，麥面才是人們的主食。所以，到了元宵節(jié)這天，這里的人們，跟正月初一一樣，吃的還是餃子。渭北人把餃子叫“煮角子”，因?yàn)檫@里的人習(xí)慣把餃子包成三角形。所以就叫“煮角子”了。
中國(guó)的北方過(guò)年都吃餃子，山東也一樣，只是吃法不同。膠東過(guò)年吃四頓餃子，小年吃第一頓，三十晚上第二頓，第三頓是正月初二，第四頓是正月十五。
餃子可分為南北兩派，從餃皮、餡料到做法都各有不同。
南方餃子外形細(xì)小，餃皮薄而滑溜，餡料以豬肉為主。作為小吃，你也可以加入鮮蝦、蟹黃、冬菇、木耳，煮后做湯來(lái)吃。
和南方餃子相比，北方餃子皮的厚度有2-3mm，把皮拉起來(lái)時(shí)要彈力十足，吃時(shí)滑溜煙韌，帶面粉香才是上品。包餃子時(shí)的邊位不能打褶，食時(shí)才不會(huì)太厚，肉汁又不會(huì)輕易漏出來(lái)。餡料方面則講究菜肉比例平均，要有菜有肉，比例以一比一為，菜少不夠香，肉多又太肥滯。肉餡要夠豐滿，這要才不易散開。
看北方餃子是否合格，第一要看外形，飽滿、四平八穩(wěn)、呈元 寶狀，才叫餡多的合格之作。而在吃法上，北方餃子的搭配醬汁是蒜子醋汁，惹味又可消滯。至于那碗餃子湯，則是吃完餃子才喝的，而非南方餃子是擱湯里同上的。因?yàn)楸狈饺苏J(rèn)為，餃子放水煮，吃時(shí)不跟湯才原汁原味。而吃罷餃子再喝一碗煮過(guò)餃子的原湯，能幫助消化。
【第2句】：元宵節(jié)的傳統(tǒng)美食
【第1句】：湯圓和元宵
元宵節(jié)，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是為了求一個(gè)全家團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤(rùn)燥的功能。湯圓的內(nèi)餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡，一般是果料和干果為主。
【第2句】：生菜
廣東人過(guò)元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說(shuō)這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見(jiàn)蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
【第3句】：元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果，很像古時(shí)的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質(zhì)及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對(duì)于由于節(jié)日多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)有中和作用，也使元宵的營(yíng)養(yǎng)更為全面。
【第4句】：油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰步忻娌琛?/p>
【第5句】：油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來(lái)祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘。”油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說(shuō)》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
【第3句】：元宵節(jié)的起源
據(jù)民間風(fēng)俗史書上記載，元宵始于隋朝末年，相傳是在公元620年正月十五，隋煬帝揚(yáng)廣為太平，炫耀民富國(guó)強(qiáng)，下令在洛陽(yáng)城里搭起座座高臺(tái)戲棚，調(diào)來(lái)全國(guó)各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕。一時(shí)間，看燈的，聽(tīng)?wèi)虻?，做小生意的，人山人海，使的個(gè)洛陽(yáng)城沸沸騰騰起來(lái)。據(jù)說(shuō)，這時(shí)有個(gè)小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團(tuán)子，然后一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎。因?yàn)楣艜r(shí)稱正月十五為上元節(jié)，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名。
專家說(shuō)，“元宵”這種食品名稱，據(jù)說(shuō)出現(xiàn)于宋末元初，是因?yàn)槿藗兞?xí)慣在上元節(jié)之夜吃它的緣故。上元之夜是新年中第一個(gè)十五月圓之夜，“一年明月打頭圓”，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿月的元宵，與自然天象有極微妙的對(duì)應(yīng)關(guān)系。“星月當(dāng)空萬(wàn)燭燒，人間天上兩元宵”，表達(dá)了人們?nèi)覉F(tuán)圓幸福的心情。
元宵又叫湯圓，歷還有許多別稱“面繭、粉果、元 寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂(lè)年間才被正式定名為“元宵”。
現(xiàn)在，元宵稱“湯圓”“圓子”“水圓”“湯丸”“浮圓子”“乳糖圓子”，生意人美其名為“元 寶”，由糯米制成，或?qū)嵭?，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有。
【第4句】：元宵節(jié)傳承意義
元宵節(jié)，又稱燈節(jié)、元夕、上元節(jié)，標(biāo)志性時(shí)間在一年的第一個(gè)月圓之夜正月十五。它起源亍漢文帝時(shí)期，至今已有兩千多年的歷史了，從中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)文化來(lái)看，元宵節(jié)又只是春節(jié)的重要組成部分之一。中國(guó)古代春節(jié)習(xí)俗為期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)半月，漫長(zhǎng)的春節(jié)要經(jīng)過(guò)備年、過(guò)年、賀年三個(gè)階段，從農(nóng)歷臘月二十三過(guò)小年開始進(jìn)入春節(jié)，直到正月十五鬧元宵，才算是過(guò)了大年。如果拿三部曲樂(lè)章來(lái)比擬的話，處于賀年階段尾聲的元宵節(jié)，就是中國(guó)春節(jié)三部曲的高 潮華彩樂(lè)段。元宵節(jié)被人們視為春節(jié)最后的高 潮，因?yàn)檫^(guò)了這天，人們就真正進(jìn)入新一年的活，所以人們?cè)谠?jié)全民歡慶，以祈求上蒼保佑來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。
元宵節(jié)之所以得以傳承，是因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日所蘊(yùn)含的文化意義:團(tuán)圓，和諧，追求自由，這些都是我們所向往，也是我們的美好期盼，每一個(gè)節(jié)日之所以可以得到傳承就是里面包含了人民的祈愿，對(duì)美好生活的向往，當(dāng)端午節(jié)被韓國(guó)人搶注世界文化保護(hù)遺產(chǎn)后，很多國(guó)人很生氣，明明是我們中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，卻被歸屬到其他，元宵節(jié)文化內(nèi)涵豐厚，其文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界民俗文化中獨(dú)樹一幟，當(dāng)下民俗節(jié)日的世界之爭(zhēng)愈演愈烈，我們必須好好保護(hù)好，好好的傳承下去，才不會(huì)面臨斷層的危機(jī)。我們新一代人肩上背負(fù)的歷史使命責(zé)任感是促使傳統(tǒng)節(jié)日得以傳承與發(fā)揚(yáng)的動(dòng)力。我們傳承的不僅僅是我們中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日而已，更是我們中華民族的非物質(zhì)的文化精神。
【第5句】：元宵節(jié)小學(xué)作文
每年的正月十五，就是我們祖國(guó)傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)。那天天上那閃爍的孔明燈，還有美麗的煙花，地上那些歡快的兒童，還有滿懷笑臉的大人們，都給人們呈現(xiàn)出一種節(jié)日的喜慶氣氛。
當(dāng)我們坐在車上，路過(guò)廣場(chǎng)的時(shí)候，就看到廣場(chǎng)上人山人海，那里時(shí)不時(shí)傳來(lái)一陣陣甜甜的笑聲。我抬頭看到漆黑的天空，有著閃爍的會(huì)飄動(dòng)的“星星”，原來(lái)那就是我們放的孔明燈啊。望著它，在地上緩緩的飛向天空，就像是想快點(diǎn)投入“天空媽媽”的懷抱中似的。“現(xiàn)在真想買一個(gè)孔明燈啊。”坐在我身旁的堂弟說(shuō)道，說(shuō)真的，我也還真是有一點(diǎn)想放放孔明燈，再說(shuō)也是第一次看見(jiàn)嘛，于是我就下了車，買了幾個(gè)五顏六色的孔明燈。
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