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內(nèi)蒙古特產(chǎn)特產(chǎn)有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。
特色名產(chǎn)有蒙古族容器、小馬頭琴、蒙古刀、包頭仿古地毯等。
有伊盟山羊絨、阿盟駝絨、草原蘑菇、發(fā)菜及優(yōu)良藥材黃草、甘草、麻黃草等。
美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、馬奶酒。
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內(nèi)蒙古牛肉干,馬奶酒,蒙古酸奶,烤全羊,肉蓯 蓉,蒙古奶糖。
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內(nèi)蒙古特產(chǎn)概述 內(nèi)蒙古地大物博,物產(chǎn)豐盈。
全區(qū)境內(nèi)生長著經(jīng)濟價值較高的野生植物600多種,其中羅布麻、蘆葦?shù)?0多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料;榛子、山杏、文冠果、紅豆等是良好的油料植物和制酒野果;柞樹的橡子、沙棗等50多種植物含有豐富的淀粉,可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。
內(nèi)蒙古還是中國中草藥生產(chǎn)基地之一。
現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)藥用植物500多種,有譽稱為中國“國老”的甘草、補氣藥材之最黃芪、中國地精——肉蓯蓉,還有赤芍、麻黃、桔梗、知母、柴胡、蒼術(shù)、遠志、車前子、龍膽草等藥材幾十種。
鳥獸類有雁鴨類和雉雞類;紫貂、馬鹿和駝鹿等。
犴鼻、熊掌、鹿尾被譽為大興安嶺佳肴中的三大珍品。
內(nèi)蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉(xiāng),盛產(chǎn)駝峰、駝掌、牛鞭、牛黃、馬寶之地。
還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、珍稀名貴的巴林彩石等,都是內(nèi)特產(chǎn)。
發(fā)菜 一種野生藻類植物。
俗稱地毛, 黑色,形狀細長如人發(fā),營養(yǎng)豐富,是名貴的副食品,亦有醫(yī)療作用。
內(nèi)蒙古發(fā)菜產(chǎn)量大,質(zhì)量聞名。
產(chǎn)地主要有中西部地區(qū)的蘇尼特左旗、四子王旗、達爾罕茂明安聯(lián)合旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗、杭錦后旗、達拉特旗、鄂托克旗、準格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗。
每年全區(qū)收購量在2.5--3萬公斤,最高年份達6.5萬公斤之多。
蕨菜 屬羊齒科。
多年生草本植物,莖可供食用。
匍匐地上。
又叫龍頭菜、野雞膀子等。
春季生出嫩葉,卷曲如拳,有黃色羽狀復葉。
嫩葉及莖可供食用。
蕨菜營養(yǎng)豐富。
主要產(chǎn)于赤峰市和興安、錫林郭勒等地。
口蘑 天然食用菌。
分白蘑、香蘑、青腿蘑、雞抓磨、黑蘑等品種。
肉質(zhì)細嫩醇厚,味道鮮美,有素中之葷的美稱。
自治區(qū)口蘑主要產(chǎn)區(qū)在錫林郭勒盟的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗和阿巴嘎旗及呼倫貝爾盟、哲里木盟等草原地區(qū),正常年景全區(qū)年產(chǎn)量可達50萬公斤左右,其中白蘑約5萬公斤。
黑木耳 又名云耳。
擔子菌綱,木耳科。
子實體略呈耳形,褐色。
生于枯死的樹干上。
由于黑木耳膠體有巨大的只附力,能起洗骨作用,因此是冶金、采礦、國防工業(yè)、紡織工業(yè)及理發(fā)業(yè)工人的保健食品。
有溢氣強身、活血止痛之效。
主要產(chǎn)地呼倫貝爾盟大興安嶺地區(qū),每年商品量達70萬公斤以上。
亦能人工培育。
猴頭蘑 蘑菇的一個種類。
生長在柞樹干上。
剛生出時呈乳白色,逐漸轉(zhuǎn)微黃,肉刺長1-3厘米。
采集干燥后變?yōu)辄S褐色,形狀酷似猴子腦袋,故稱為猴頭。
有海味燕窩之說。
也是一種名貴藥材。
主要產(chǎn)于大興安嶺林區(qū)。
黃花菜 金針菜的一種。
百合科。
多年生宿根草本植物。
談黃色,有香氣。
黃花菜中鮮嫩粗肥者,可用于制菜或做湯,亦為調(diào)呸珍品,在付食品干菜中占有重要地位,是行銷全國的土特產(chǎn)品之一。
年產(chǎn)量達100萬公斤左右。
肉蓯蓉 多年生寄生草木。
列當科。
別名甜大蕓、肉松蓉、蓯蓉、地精。
全株無葉綠素,黃褐色,葉小,鱗片狀。
生長鹽堿地或干河溝砂地,寄生在紅沙草、鹽瓜爪、珍珠草、白刺草和芨芨草的根上。
它是一種良好的補益藥,具有“滋腎壯陽,補益精血”的作用,被冠以沙漠人參的美稱。
主要產(chǎn)于阿拉善盟、巴盟。
沙棘 落葉灌木或小喬木。
胡頹子科。
枝灰色,有刺。
葉互生,線狀披針形,被銀色鱗毛。
生長不擇土壤,可做固沙植物。
果也可提煉沙棘精或做飲料。
中醫(yī)學上以沙棘入藥,主治咳喘多痰,閉經(jīng),咽喉腫痛等,沙棘在自治區(qū)各地都有分布。
麻黃 小灌木。
麻黃科。
枝叢生,葉鱗片狀。
夏季開花,花單性,成卵形穗狀花序,種子藏于肉質(zhì)苞片內(nèi)。
中醫(yī)學上以莖枝入藥,性溫,味辛微苦。
功能發(fā)汗解表,利尿,主治外感風寒、怕冷、發(fā)熱、無汗咳嗽、氣喘 、水腫等癥;我區(qū)麻黃素產(chǎn)量占全國第一。
甘草 豆科。
多年生木質(zhì)草本。
亦稱甜草、甜草根。
高可達100厘米。
夏季開花,蝶形花冠,淡紫色。
莢果狹長橢圓形,彎曲成鐮刀狀或環(huán)狀。
內(nèi)蒙古是主要產(chǎn)地之一,產(chǎn)量居全國第二位,質(zhì)量居第一位。
以伊克昭盟和赤峰市產(chǎn)量最多。
松茸 食用真菌。
又名松蕈、松菇。
產(chǎn)于內(nèi)蒙古大興安嶺。
菌體大而胖,肉質(zhì)細膩肥厚,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是一種名貴的食用菌,還具有抗癌的藥理性能。
篤斯 生長在自治區(qū)大興安嶺林區(qū)一帶的杜鵑花科小灌木篤斯秧上的醬果,為大興安嶺的特產(chǎn)之一。
亦稱篤斯越桔。
篤斯皮薄汁多,味酸甜非常可口。
內(nèi)蒙古大興安嶺林區(qū)每年產(chǎn)篤斯約750萬公斤,豐年還更多些。
黃芪 內(nèi)蒙古黃芪又稱正北芪。
豆科。
亦名黃耆。
多年生草本,根甚長。
以根入藥,用于治療多種疾病,中醫(yī)學上有“圣藥”之稱,亦可作為滋補食品。
內(nèi)蒙古黃金黃色含粉質(zhì)、糖份高、條稈粗壯,前身色鮮黃,暢銷國內(nèi)外。
主要分布在呼倫貝爾盟、赤峰市、烏蘭察布盟、包頭市、巴彥淖爾盟和阿拉善盟。
苦杏仁 山杏果仁。
中國傳統(tǒng)出口商品。
苦杏仁味苦,含脂肪油50%,并含有苦杏仁甙和苦杏仁酶,可以制取杏仁油(脂肪油)和揮發(fā)性杏仁油(苯甲醛)。
在醫(yī)藥上,有宣肺降氣之功,可治外感咳嗽、氣喘、喉痹、腸燥便秘等癥。
在工業(yè)上,可做化妝原料、釀酒、造醋。
黑瓜籽 一種形似黑色的籽實。
俗稱打瓜籽。
黑瓜籽仁含蛋白質(zhì)、指肪、維生素、淀粉等營養(yǎng)成份,是制作各種糕點、月餅、油茶面等食品常用的輔料。
自治區(qū)黑瓜籽在哲里盟、赤峰市、興安盟、巴彥淖爾盟、包頭市、伊克昭盟均有出產(chǎn),年出口量在50萬公斤左右。
莜麥 禾谷類作物。
學名裸燕麥。
根據(jù)播種期早晚分夏莜麥和秋莜麥。
莜麥籽粒瘦長,有腹溝,表面生有茸毛,尤以頂部顯著。
莜麥是營養(yǎng)豐富的糧食作物,在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高,且含有人體必需的8種氨基酸,其組成也平衡。
由于莜麥營養(yǎng)豐富,耐饑抗寒,在自治區(qū)西部被譽為一寶。
莜麥含糖份少,蛋白多,是糖尿病患者較好的食品。
河套密瓜 系厚皮系統(tǒng)非網(wǎng)紋類甜瓜,中早熟品種。
又名華萊士瓜。
瓜為圓球、扁圓球或檸檬形,表皮光滑有裂紋,皮深黃或桔紅色 ,肉脆汁多,味極甜,兼有梨、蘋果、香蕉和蜜桃等水果濃香味。
是巴彥淖爾盟黃河后套地區(qū)的著名特產(chǎn)。
暢銷北京、天津、廣州、東北等地,在香港也享有盛名。