最新做飯的心得體會

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最新做飯的心得體會

心得體會是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。大家想知道怎么樣才能寫得一篇好的心得體會嗎？下面是小編幫大家整理的心得體會范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

做飯的心得體會篇一

做飯是一件平凡而又令人愉悅的事情，它不僅能滿足我們的味蕾，更能夠傳遞我們的心意。在長期的廚藝修煉中，我積累了許多關(guān)于做飯的經(jīng)驗和體會。下面，我將分享我對于做飯的一些心得與體會。

首先，做菜要注重食材的選擇。優(yōu)質(zhì)的食材不僅能夠保證菜品的口感和味道，更能夠給食材本身帶來更多的維生素和營養(yǎng)。在選購時，我會盡量選擇新鮮、有機(jī)的食材，并避免選擇過度加工的食品。此外，我還會根據(jù)菜品的需要選擇不同的食材搭配，既能夠達(dá)到營養(yǎng)搭配的目的，也能夠增加菜品的口感層次感。

其次，在做飯的過程中，掌握好火候是非常重要的?；鸷虻恼莆罩苯雨P(guān)系到菜品的口感和顏色，過火或不夠火都會影響到菜品的質(zhì)量。所以在烹調(diào)過程中，我會密切監(jiān)控火候，特別是需要炒制的菜品，要保持火力均勻和適度。此外，火候的掌握還包括適合的煮沸時間和烘烤溫度等細(xì)節(jié)。

再次，創(chuàng)新是做飯的靈魂。做飯不僅僅是簡單的按照食譜來進(jìn)行烹飪，更應(yīng)該注重個人的創(chuàng)新和想象力。我會根據(jù)菜品的特點(diǎn)和個人的口味做一些調(diào)整和改良，嘗試新的食材和烹飪方法。這樣不僅能夠增加菜品的新鮮感和創(chuàng)意，還能夠使自己在烹調(diào)的過程中得到更多的樂趣和滿足感。

此外，做飯也是一種放松和減壓的方式。在繁忙的生活中，做飯可以讓我暫時遠(yuǎn)離外界的紛擾和壓力，只需專注于食材的處理和烹調(diào)的細(xì)節(jié)。在烹調(diào)的過程中，我可以自由地發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，通過做一道美味的菜品來舒緩心情。而且，做飯也是一種重塑聯(lián)系的方式，我可以在一餐飯桌上與家人或朋友進(jìn)行交流和分享，這樣的時刻可以拉近彼此的距離，增加生活的樂趣。

最后，做飯是一項需要持之以恒的耐心工作。出色的菜品不是一蹴而就的，需要不斷的嘗試和練習(xí)。在長期的廚藝修煉過程中，我也經(jīng)歷了許多失敗和挫折。但正是這些失敗和挫折，讓我更加堅持、更加恒心地追求烹飪的技藝。只有不斷的摸索和實(shí)踐，才能夠做出更加出色的菜品。

總之，做飯是一門需要專注和耐心的藝術(shù)。通過食材的選擇、火候的掌握、創(chuàng)新的發(fā)揮、放松和減壓以及持之以恒的耐心，我們可以將簡單的食材變成美味的佳肴。在這個過程中，我們會不斷地學(xué)習(xí)和成長，同時也享受到做飯的帶來的樂趣和滿足感。所以，讓我們一起享受做飯的樂趣，并不斷提升自己的廚藝水平，創(chuàng)造屬于自己的美食之路。

做飯的心得體會篇二

疫情來襲之前，點(diǎn)外賣可能是上班族一天的快樂源泉，但在疫情發(fā)生之后，外賣點(diǎn)還是不點(diǎn)，就成為了一道難題。點(diǎn)外賣快捷、省時間，但其背后的安全風(fēng)險卻讓人擔(dān)憂，自己做飯雖方便，但吃飯5分鐘，做飯2小時，花時間花精力不說，自己還得有廚藝這項技能……這種情況下，不少上班族的選擇困難癥又犯了。

對有些人來說，點(diǎn)外賣是因為他們真的沒時間。他們大部分時間不是在家里，而是在公司或者是去公司的路上。上班族通勤時間少則1小時，多則在2—3小時左右不等，這只是通勤的時間，并沒有再額外算上平時在公司加班的時間，上班族回到家以后已是精疲力盡，還有幾分力氣做飯呢，到家之后如果還能自己煮個速凍食品，就已經(jīng)超過不少人了，所以外賣成了個不少人的選擇。

如果真的要點(diǎn)外賣，我們應(yīng)該注意這兩點(diǎn)：

在下單時選擇“無接觸安心達(dá)”，與外賣小哥提前溝通好放置外賣的指定位置，在外賣小哥送完餐后我們可以自行取餐，這一過程能夠避免面對面接觸，保障我們自己的安全;取餐回到家之后，記得要去除外賣的外部包裝，對食品的內(nèi)部包裝用消毒紙巾、酒精噴霧、酒精棉等物品進(jìn)行消毒，最后不要忘記洗手!

有些人選擇點(diǎn)外賣，當(dāng)然也有人選擇自己在家里做飯。在這種特殊時期，在朋友圈里曬自己的廚藝比曬口罩更能贏得旁人的羨慕，有些人本身就廚藝極佳，因此在朋友圈中妥妥地贏得了c位。還有很多人，因為疫情，發(fā)現(xiàn)自己竟然有做飯的天賦，別看他們的做飯啟蒙可能是泡面，但像蛋糕、奶茶這種有一定難度系數(shù)的小吃和飲品，他們也可以做得很好。最近這段時間，“美食才藝大比拼”、“各地美食為武漢熱干面加油”等美食話題在各大社交平臺上逐漸流行了起來，儼然一副國民廚藝大提升的景象。

自己做飯不僅僅是鍛煉了廚藝那么簡單，在這種特殊時期，自己做飯更是給自己一份安全感和健康保障。從食材的準(zhǔn)備到烹飪的過程都可以自己掌控，那些潛在的危險會被我們一點(diǎn)點(diǎn)降到最低，甚至消除，吃起來會讓自己更安心，而且和外賣相比，自己做的飯不會重油重鹽，會更健康。要注意的是，把飯帶到公司去吃時，注意不要集中用餐，和其他人保持一定距離，用餐前最后一秒再摘口罩，用餐過程中盡量少和他人交談。

在特殊時期，身體的健康問題受到了比以往更多的重視，越來越多的人意識到，健康才是萬事之本。在過去，我們?yōu)榱俗屔匈|(zhì)量更精彩，動輒因事業(yè)熬到凌晨，不斷透支自己的健康，其實(shí)生命是有自己的底色的，想讓其不單調(diào)蒼白，至少要做到保持健康。不要只把錢投資在股票和債券上，也要投資自己的健康，多關(guān)心自己一些，我們所追求的總會實(shí)現(xiàn)。

做飯的心得體會篇三

做飯是一門藝術(shù)，同時也是一種熱愛的體現(xiàn)。做飯不僅僅是滿足生活的基本需求，更是一種對生活的熱愛與體驗。從選擇食材到烹飪技巧的運(yùn)用，每個步驟都有著它的趣味和挑戰(zhàn)。而對我來說，做飯更像是一種情感的表達(dá)和交流。通過做飯，我向家人和朋友傳達(dá)了我對他們的關(guān)愛與呵護(hù)，同時也向自己表達(dá)了對生活的熱愛與追求。

第二段：關(guān)于選擇食材的重要性

做飯最重要的一環(huán)就是選材。優(yōu)質(zhì)的食材是美味的基礎(chǔ)，也是健康的保證。我喜歡去市場挑選新鮮的蔬菜和肉類，因為這樣我能親眼看到它們的新鮮程度，并根據(jù)自己的需求選擇最適合的食材。有時候，我也會選擇自己種植一些蔬菜，這樣我既能享受耕種的樂趣，也能品嘗到更加新鮮和健康的食材。在選擇食材的過程中，我會留心觀察顏色、氣味和質(zhì)地等，以保證我選購到的食材是新鮮的并具有豐富的口感。

第三段：烹飪技巧的運(yùn)用與創(chuàng)新

烹飪是做飯過程中最讓人期待和挑戰(zhàn)的部分。借助各種各樣的調(diào)料和烹飪工具，我能夠?qū)⑹巢淖兊酶用牢肚矣锌诟?。我喜歡嘗試各種不同的烹飪方式，比如蒸、煮、炒、烤等，以使每一道菜都獨(dú)具特色。同時，我也喜歡在烹飪過程中加入自己的一些創(chuàng)意，以提升菜品的獨(dú)特性和個人風(fēng)味。比如，我會嘗試用不同的調(diào)料組合、獨(dú)特的炒菜順序或者創(chuàng)新的擺盤方式。通過不斷的嘗試和學(xué)習(xí)，我相信烹飪的技巧和創(chuàng)新也是不斷提高的過程。

第四段：與親朋好友分享美食的樂趣

做飯不僅是一種熱愛和追求，也是一種交流和分享的方式。我喜歡邀請親朋好友來我家品嘗我烹制的美食。在這樣的場合中，大家可以相互交流和分享自己的烹飪心得和體會，共同探討美食的獨(dú)特之處。而每一道菜品都是我對家人和朋友的一種關(guān)懷和情感的表達(dá)。他們的欣賞和贊美是對我努力和付出的最好回報，也激發(fā)了我對烹飪的更加深入的熱愛和探索。

第五段：做飯帶給我的樂趣與成長

做飯為我?guī)砹撕芏鄻啡ぃ瑫r也讓我不斷地成長。在做飯的過程中，我學(xué)會了關(guān)注細(xì)節(jié)，盡可能地做到精致和完美；我學(xué)會了耐心和專注，因為每一道菜品都需要細(xì)致的處理和注意；我學(xué)會了與人分享，通過美食讓我們的關(guān)系更加親密和和諧。而每一次被贊美和肯定都是對我不斷成長的鼓勵和認(rèn)可。通過做飯，我發(fā)現(xiàn)了自身的潛力和能力，并不斷地探索和挑戰(zhàn)更高的目標(biāo)和境界。做飯帶給我的不僅僅是美食，更是一種獨(dú)特的生活方式和智慧的體現(xiàn)。

總結(jié)：

通過這段時間的做飯經(jīng)歷，我深刻地體會到了做飯所蘊(yùn)含的熱情和體驗。從選擇食材到烹飪技巧的運(yùn)用，再到與人分享和交流，做飯為我?guī)砹藷o盡的樂趣和成長。無論是邀請親朋好友品嘗我的佳肴還是自己享用，每一次的做飯都是一次對生活的熱愛和表達(dá)。通過做飯，我讓生活更加美好，讓心靈得到滿足，同時也讓我找到了追求自身熱愛與成長的方向。

做飯的心得體會篇四

武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點(diǎn)雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己...

昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計,溫度范圍是-30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級的,24小時開機(jī),3天只用一度點(diǎn),渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計,顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵....

好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時候就吃點(diǎn)零食啊,喝牛奶. 我有個1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的.

這次感冒了,覺得吃飯要好點(diǎn),于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時候不覺得貴,奇怪. 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋.

終于餓到中午了,為什么要餓呢?因為如果不是很餓的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的`食物只有我一個人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個菜價,起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.

終于餓到中午了,為什么要餓呢?因為如果不是很餓的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個菜價,起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.

油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了,飯也早就悶熟了,真香啊,我買的是京山橋米,蠻香的,真是比吃面條的食欲大多了,最后把那碗雞蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保險袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵.....剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個人再吃一頓,其實(shí)我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會做得更好。

有一次，爸爸出差回家，阿媽媽不在家，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的，過了半個小時，爸爸醒了，可他的頭還是暈，非常難受，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。

我慢慢地走進(jìn)廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜，我想平時媽媽叫我做過炒蕓豆，所以我決定作炒蕓豆。

我拿起蕓豆，先把兩頭拔掉，然后洗干凈，把它切好，把肉拿出來切成肉條。

一切準(zhǔn)備好后，我開始炒了。

我把鍋放好，點(diǎn)起火，倒好油，等油熱了之后，放八角，再放肉跳，放甜醬。

等肉慢慢由甜醬的顏色后，我就開始放蕓豆，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進(jìn)去的時候，油花四濺，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時我才把油煙機(jī)打開，過了一回眼慢慢的散開了，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。

做飯的心得體會篇五

做飯菜是每個家庭的日常必備技能，不僅可以提供健康美味的食物，還能帶來家庭成員的歡笑和溫馨。作為一個熱愛烹飪的人，我一直在探索和學(xué)習(xí)如何做出美味的飯菜。在這個過程中，我積累了一些心得和體會，分享給您。

首先，挑選新鮮的食材是烹飪的關(guān)鍵。新鮮的食材不僅保證了食物的口感和品質(zhì)，還能增加食材的營養(yǎng)價值。在購買蔬菜和水果時，我會選擇外觀光鮮、色澤鮮艷的。另外，我也會特別關(guān)注肉類的選擇，盡量選擇顏色鮮紅、肌肉質(zhì)地緊實(shí)的肉。通過選擇新鮮的食材，可以讓家人吃到高品質(zhì)的飯菜。

其次，合理搭配食材是做飯的關(guān)鍵。食材之間的搭配會影響到菜品的口感和風(fēng)味。在烹飪中，我會根據(jù)食材的特點(diǎn)和口感，合理搭配配料和調(diào)味料。例如，在炒菜時，我會將肉類和蔬菜分開炒制，以充分保持它們的原汁原味。另外，我也會根據(jù)菜品的特點(diǎn)選擇適合的調(diào)味料，增強(qiáng)菜品的風(fēng)味。通過合理搭配食材，可以使飯菜味道更加豐富多樣。

第三，掌握烹飪技巧是做飯成功的關(guān)鍵。烹飪技巧是做出美味的飯菜所必需的。在炒菜時，我會先將鍋預(yù)熱，然后放入油，待油熱后再放入食材。這樣可以讓食材快速散發(fā)出自己的香味，并且保持原汁原味。在煮菜時，我會掌握好水的用量和時間，避免過熟或者水分過多。此外，我也會注重火候的掌握，保證菜品的口感和顏色。通過掌握烹飪技巧，可以做出口感細(xì)膩、色香味俱佳的飯菜。

第四，保持烹飪的耐心和細(xì)致是成功的關(guān)鍵。烹飪需要耐心和細(xì)致，不能急于一時。在做菜過程中，我會耐心慢慢翻煎、翻炒，以保證菜品的均勻和熟透。同時，我也會細(xì)致地清理食材，除去不需要的雜質(zhì)，保持菜品的純凈和口感。當(dāng)然，做菜還需要不斷嘗試和調(diào)整，以使菜品更加完美。通過保持耐心和細(xì)致，可以做出口感鮮美、香氣撲鼻的飯菜。

最后，分享美食的快樂是做飯的重要意義。通過烹飪，我發(fā)現(xiàn)了與家人分享美食的快樂。做出一道美味的飯菜，讓整個家充滿了溫馨和歡笑。我喜歡和家人一起圍坐在餐桌前，分享美食的同時也分享生活的點(diǎn)滴。通過分享美食的快樂，增強(qiáng)了家庭成員間的交流和親密。

總而言之，做飯菜雖然是一個日常的家務(wù)活，但是卻蘊(yùn)含了很多技巧和樂趣。挑選新鮮的食材，合理搭配食材，掌握烹飪技巧，保持烹飪的耐心和細(xì)致，以及分享美食的快樂，都是做飯成功的關(guān)鍵。烹飪不僅可以提供美味的食物，還可以增進(jìn)家庭成員間的感情和溫情。讓我們珍惜每一次做飯的機(jī)會，享受烹飪的樂趣。

做飯的心得體會篇六

我們家早飯，最近出了一套新招：雞蛋餅。這道可好吃了，燒起來可沒那么容易，于是我準(zhǔn)備自己動手做一做。

“廚師”老爸教我做，我是學(xué)生。爸爸拿來面粉，放在一個大碗里，有一根大棍子攪拌起來。我看著爸那樣輕松，就接過棍子自己攪起來?！鞍ァ闭媸呛弥匕?！我大叫起來，費(fèi)了九牛二虎之力，我總算是把面粉弄得粘粘的了。爸爸對著我指手畫腳：“第二步，從里面撕一大塊下來?！蔽壹泵λ合聛?，放在一塊板上，拿起之前的木棍在面團(tuán)上拼了命地液壓敲打，直到面團(tuán)變得扁扁的。只見爸爸一聲令下，我把面團(tuán)放進(jìn)鍋里，開火。爸爸打開冰箱，拿出一個雞蛋邊遞給我邊指揮：“把這個蛋打碎，澆在面團(tuán)中心?！蔽铱纯窗职?，又看看燃燒的熊熊大火，不禁往回退了一步。爸爸看懂了我的想法，走上前來，抓住我的手，把驗收用力往鍋上一敲，兩手把蛋殼弄開，讓蛋黃蛋清流到面團(tuán)中心?，F(xiàn)在就是等面團(tuán)變熟。我目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋中，不一會兒，從白色到淡黃，從淡黃到金黃。爸爸又開始指揮發(fā)號示令：“來，放上點(diǎn)火腿腸，再放點(diǎn)蔥，把它重疊起來，接著翻一個面！”我表面上服從，把火腿腸和蔥切碎，倒進(jìn)鍋中，又乖乖地把面團(tuán)翻了一個面，但心里卻想著：“我的天啊，這差事丈不好做了吧！”

不一會兒，我的雞蛋餅不出鍋了。

我高興極了，驕傲地對爸爸說：“我們家又出了一個小廚師！”爸爸說：“明天早飯自己燒哦！”這可真讓我哭笑不得。

做飯的心得體會篇七

做飯是一項常見也是必不可少的生活技能，隨著飲食文化的不斷融合和發(fā)展，我們希望能夠用更高質(zhì)量的食材和更獨(dú)特的烹飪方式制作美味的菜肴。因此，我在長期的實(shí)踐中總結(jié)了一些做飯的心得體會，希望能夠與大家分享。

首先，選用新鮮的食材是做好一道菜的基礎(chǔ)。食材的新鮮程度直接影響菜肴的口感和營養(yǎng)價值。比如，新鮮的蔬菜和水果能夠保留更多的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)。而新鮮的海鮮和肉類則能夠保證菜肴的鮮美味道。因此，在采購食材時，我們要注意選擇有光澤、無變質(zhì)、無異味的食材。此外，我們還可以通過了解季節(jié)性食材的供應(yīng)情況，選擇當(dāng)季新鮮的食材，使菜肴更加美味可口。

其次，不同的烹飪方式適用于不同的食材。炒、煮、烤、炸、蒸等烹飪方式各有特色，能夠帶出不同食材的鮮香和口感。比如，炒菜能夠保留食材的原汁原味，使其更加香脆可口；蒸菜則能夠保持食材的鮮嫩口感和營養(yǎng)價值；烤菜則能夠賦予食材獨(dú)特的煙熏味道。因此，我們在做菜的時候要根據(jù)食材的特點(diǎn)選擇合適的烹飪方式，以凸顯其風(fēng)味和口感。

此外，調(diào)味料在烹飪中起到重要的作用。良好的調(diào)味能夠提升菜肴的味覺享受。調(diào)味料分為醬油、鹽、糖、醋、雞精等多種，它們的使用需要掌握一定的比例和技巧。過量的調(diào)味料會使菜肴變得過咸、過甜，而過少的調(diào)味料又會導(dǎo)致菜肴缺乏層次感和口味。因此，在使用調(diào)味料時，我們需要根據(jù)菜肴的特點(diǎn)和個人口味進(jìn)行搭配，以達(dá)到最佳的味道。

此外，在整個烹飪過程中，掌握火候的掌控是非常重要的?；鸷虻恼莆罩苯佑绊懙讲穗鹊馁|(zhì)地、形態(tài)和口感。過早或過晚地將食材從鍋中取出，都會導(dǎo)致煮熟不透或變黃。因此，我們需要根據(jù)不同的食材和烹飪方式，掌握好火候的調(diào)節(jié)。同時，不同的菜肴需要不同的烹飪時間，我們需要根據(jù)需要調(diào)節(jié)火候，以確保菜肴既熟透又保持食材的原汁原味。

最后，做菜是需要練習(xí)和不斷嘗試的。只有不斷地實(shí)踐和嘗試，我們才能夠更好地掌握烹飪技巧和菜肴的口感。在實(shí)踐的過程中，我們應(yīng)該善于總結(jié)經(jīng)驗和吸取教訓(xùn)，不斷調(diào)整和改進(jìn)自己的烹飪方法。同時，參觀廚師們的烹飪秀和學(xué)習(xí)他們的烹飪技巧也是提升自己的好方法，這能夠讓我們更好地發(fā)現(xiàn)和理解烹飪的奧妙。

總之，做飯是一門需要技巧和經(jīng)驗的藝術(shù)。通過選用新鮮的食材、合理選擇烹飪方式、恰到好處地使用調(diào)味料、掌握好火候，以及通過不斷的嘗試和實(shí)踐，我們可以制作出更美味的菜肴。請讓我們堅持不懈地學(xué)習(xí)和研究，為我們的生活帶來更多的餐桌享受。

做飯的心得體會篇八

在我8歲的時候，我不會做飯，那是我第一次下廚房做飯。

以前，爸爸經(jīng)常不在家，媽媽偶爾在中午不回家，媽媽不回家的時候姥姥會來我家給我做飯。有一天中午，天氣不好，媽媽就沒有回家，于是我就只能在家里等姥姥，可等了好長時間，姥姥也沒有來，這是我突然眼前一亮心想：為什么非要等姥姥來呢？如果姥姥今天不來了呢？我自己做飯不就行了嗎？我一定要多做點(diǎn)，說不定晚上媽媽回來的時候還會夸我呢！做什么好呢？就做粥吧，粥容易做。說干就干！

我先在鍋里添了許多水，等水燒開后就往鍋里放了許多米，看了看，突然覺得米有點(diǎn)多，于是，又往鍋里放了許多水，又看了看，又覺得水有點(diǎn)多，有往鍋里放了點(diǎn)米，又覺得米有點(diǎn)多，又……就這樣那個鍋被我用米和水塞得滿滿當(dāng)當(dāng)！這暫且不說，先看看我用什么鍋?zhàn)龅陌伞姵村?！用電炒鍋?zhàn)龅闹喟?！?dāng)時我還覺得自己特別聰明呢！以為電炒鍋連蛋炒飯這么好吃的飯都做的出來，更何況粥呢？當(dāng)時我卻不知道，原來電炒鍋只能用來炒菜??！

過了好長時間了，飯也沒熟，就要到上學(xué)的時間了，沒辦法，先吃點(diǎn)零食吧，晚上回來后再說吧。

晚上，我回來的比媽媽早，就先去寫作業(yè)了，心想等媽媽回來以后再說。大約一小時后，媽媽回來了（媽媽總是在我到家大約一小時后到家）。她通?；丶液蟮牡谝患戮褪亲鲲?，那天也不例外。媽媽進(jìn)了家換了鞋就去廚房了，剛進(jìn)去的時候突然像看見老鼠似的啊了一聲，把正在認(rèn)真寫作業(yè)的我嚇了一跳，接著，她質(zhì)問我：是不是你把電炒鍋弄成這個樣子的？我說是。她馬上把我拉了過去，說：“你看看你做的好事，居然用電炒鍋?zhàn)鲋?，看看看看，上面的還沒熟，下面的已經(jīng)糊了！”說了那么多，全是批評我的話。

唉，這就是我第一次做飯的經(jīng)歷，我挨批評倒是沒什么，只是可憐了我家的那口鍋?。?/p>

做飯的心得體會篇九

武漢的天氣太熱了，天氣預(yù)報說是要下暴雨呀，雷陣雨啊就是下不下來，到最后一點(diǎn)雨都沒有下下來，溫度還是那么高，我晚上都是吹電風(fēng)扇的，幾天都是整晚的開著，知道這樣下去是不行的，果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了，早上起來后聲音粗粗的，鼻子不能出氣，嗓子也疼，決定要多關(guān)心一下自己......昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來，50l的，又買了一箱罐裝的啤酒提了回來，真是夠沉的，好重啊，手都提麻了，這下要好好的滿足下自己，后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計，溫度范圍是—30℃~50℃，冰箱的溫控器有8個檔位，0到7檔，我撥到了3檔的位置，用起來挺安靜的，超節(jié)能1級的，24小時開機(jī)，3天只用一度點(diǎn)，渴了我打開冰箱喝冰水，隨便看了下溫度計，顯示4℃左右，總之方便多了，感覺比我的筆記本電腦還要省電些，我的電腦一般每天都要開機(jī)17個小時左右，這夏天這么高的溫度可真難為了它，不過還是用得很好，呵呵......

好了，今天我要開始自己做飯吃了，以前都是吃面條的，還吃很多零食，我買了很多放著，不想做面條或是忙的時候就吃點(diǎn)零食啊，喝牛奶。我有個1800w的電磁爐，天天用來下面條，沒有買鍋，以前是沒打算做飯的。

這次感冒了，覺得吃飯要好點(diǎn)，于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋，電磁爐專用的，60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊，買的時候不覺得貴，奇怪。還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟，因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄，不能用清潔球去洗，也不能用鐵鍋鏟，要不然里面涂層會脫落，影響熱的傳遞，和食物粘鍋。

終于餓到中午了，為什么要餓呢？因為如果不是很餓的話，我會懶得做飯，辛苦不說，關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃，沒有食欲，吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了，我喜歡蔬菜，挑了4個大土豆花了2。2元，茄子好像是1塊多一斤，反正我拿了2個中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都漲價了，西紅柿要2塊錢一斤，我記得上個星期好像是1。5一斤的，我沒有買，就買了土豆和茄子就回來了，夠我一個人吃一天的了，想想還不算貴，我以前天天到餐館吃炒菜，他們真的是暴利啊，按照這個菜價，起碼有百分之百的暴利，這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋，我今天要做酸醋土豆絲。

油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了，飯也早就悶熟了，真香啊，我買的是京山橋米，蠻香的，真是比吃面條的食欲大多了，最后把那碗雞蛋羹也喝完了，剩下的菜我用保險袋裝好，放在冰箱冷藏起來了，真是方便啊，下午還可以吃一頓，還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒，呵呵。。。。。剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧，電飯鍋里還剩下一半的飯，剛好夠我一個人再吃一頓，其實(shí)我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了，下次就會做得更好。

做飯的心得體會篇十

在鍋里胡亂鏟了幾下。天啊！菜上已經(jīng)長了一塊塊的“黑斑”了。我慌忙關(guān)上火，把卷心菜盛進(jìn)了碗里。這時，我才恍然大悟，原來應(yīng)該先放油。下面要做第二道菜--番茄炒蛋，這次就有經(jīng)驗了，先放油，等油冒了青煙，我先把攪好的蛋倒進(jìn)了鍋里，炒上一會兒，再把番茄倒進(jìn)去。咦？怎么菜里有大量的黑點(diǎn)兒呢？反正鍋里的東西不會不能吃，我邊想邊把菜盛進(jìn)了碗里。

不知什么時候，媽媽已經(jīng)站在了我的背后了，還驚喜地說：“這么能干，把菜都炒好了?！蔽亿s緊把媽媽推出廚房，讓她坐在餐桌前。首先把炒卷心菜端給了媽媽，媽媽看了看，鼓做驚奇地說：“這道菜應(yīng)該是炒黑菜吧？”我又把番茄炒蛋端上去，媽媽嘗了一口，風(fēng)趣地說：“我平時炒的番茄炒蛋是雙色的，你居然能炒成三色的！”大概是媽媽為了照顧我的面子吧，還是把桌上的菜都吃光了。媽媽還給我做的菜做了一個“很高”的評價：“就你這水平，開個館子不虧得你傾家蕩產(chǎn)才怪！”

有了這次經(jīng)歷，媽媽也對我有了信心。經(jīng)過媽媽手把手的指導(dǎo)，我終于學(xué)會了做飯。不過，你如果想吃我炒的三色番茄蛋可就沒希望了！

做飯的心得體會篇十一

做飯菜，是許多家庭主婦的日常工作。雖然看似簡單，但要做出一道美味的飯菜卻需要許多的技巧和經(jīng)驗。在我多年的做飯經(jīng)歷中，我逐漸總結(jié)出一些心得體會。下面我將分享我在做飯菜上的五個關(guān)鍵點(diǎn)，希望能給大家?guī)硪恍﹩l(fā)和幫助。

首先，準(zhǔn)備工作的重要性。在做飯菜之前，充分的準(zhǔn)備工作非常關(guān)鍵。包括清洗和切割食材、準(zhǔn)備好所需的調(diào)料等。只有做好準(zhǔn)備工作，才能保證后續(xù)的烹飪過程順利進(jìn)行。我在準(zhǔn)備工作中，常常注重細(xì)節(jié)。比如，切割食材時要統(tǒng)一大小，這樣可以保證烹飪時間均勻；調(diào)料的量也要恰到好處，過多過少都會影響菜肴的口感。通過細(xì)致的準(zhǔn)備工作，我能夠?qū)⒁坏榔胀ǖ娘埐颂嵘揭粋€新的高度。

其次，火候的掌握十分重要?；鸷蚴桥腼冎凶铌P(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一。不同的菜品需要不同的火候，過早或過晚的烹調(diào)會讓食材失去原有的口感和營養(yǎng)。我在掌握火候時，經(jīng)驗豐富，但也有一些技巧。例如，在炒菜時，我喜歡使用中小火，這樣可以保持食材的嫩爽和口感。而燉湯時，則需要使用小火慢燉，以保持湯品的醇厚。通過不斷的實(shí)踐和調(diào)整，我逐漸熟悉了各類菜品的火候，能夠更好地掌握烹飪的藝術(shù)。

第三，調(diào)味品的合理搭配。調(diào)味品是提升菜品口感的關(guān)鍵之一。不同的調(diào)味品有著不同的味道和功效，合理的搭配可以讓菜品更加豐富和深入。在我做菜時，我經(jīng)常使用醬油、鹽和糖來增加菜品的咸甜味，而醋和料酒則可以增加菜品的鮮味。我喜歡根據(jù)菜品的不同特點(diǎn)和個人口味，靈活地調(diào)整調(diào)味品的用量。通過細(xì)心的調(diào)試和嘗試，我能夠根據(jù)自己的喜好做出一道獨(dú)特的美食。

第四，鍋具的選擇和使用。好的鍋具是做好一道飯菜的基礎(chǔ)。我喜歡使用不粘鍋，它不僅能夠節(jié)省用油量，還能更好地保持食材的原汁原味。在使用鍋具時，我也注重選擇合適的尺寸。如果鍋太大，食材容易散亂，影響烹飪效果；而鍋太小，則可能造成食材無法翻煎或煮熟。在烹飪過程中，我還注意調(diào)整火力，避免食材粘鍋或煮焦。通過選擇和使用合適的鍋具，我能夠更好地發(fā)揮菜肴的色香味。

最后，要保持熱情和創(chuàng)新。做飯菜是一門藝術(shù)，需要有激情和創(chuàng)新才能創(chuàng)作出美味。我常常保持對美食的熱愛，并不斷地嘗試新的菜品和烹飪方法。通過學(xué)習(xí)經(jīng)典菜譜和參考廚藝大師的經(jīng)驗，我能夠獲得不同的靈感和啟發(fā)。并且，在烹飪過程中，我也喜歡自己加入一些創(chuàng)意和想法，使菜品更加獨(dú)特美味。保持熱情和創(chuàng)新是做好飯菜的關(guān)鍵，它讓我享受到在廚房中的樂趣。

總之，做飯菜需要一定的技巧和經(jīng)驗。通過準(zhǔn)備工作的認(rèn)真、火候的掌握、調(diào)味品的合理搭配、鍋具的選擇和使用以及保持熱情和創(chuàng)新，我能夠做出一道道美味的飯菜。希望我的心得體會能夠?qū)Υ蠹矣兴鶈l(fā)和幫助，讓你們也能夠在廚房中大展拳腳，烹飪出美味佳肴。

做飯的心得體會篇十二

做飯是一項基本生存技能，但對于我這種從小到大都在家里吃飯，從未下過廚房的人來說，一直都是陌生而遙遠(yuǎn)的領(lǐng)域。直到最近，我參加了一期做飯課程，深刻感受到了做飯的樂趣和意義，同時也讓我收獲了很多心得和體會。

第二段：學(xué)習(xí)過程

在接受做飯課程的過程中，我們先是學(xué)習(xí)了廚房的基本常識，如廚房衛(wèi)生、食材的存放和處理等等。接著，老師一步步地帶領(lǐng)我們學(xué)習(xí)了如何切菜、如何烹飪、如何搭配等一系列基本技能。在實(shí)踐中，我們學(xué)會了如何做魚香肉絲、宮保雞丁、小炒黃牛肉等多種經(jīng)典菜肴，從原料的準(zhǔn)備到火候的掌握，從口味的調(diào)配到盤子的擺放，每一個小細(xì)節(jié)都有老師進(jìn)行詳細(xì)的指導(dǎo)和點(diǎn)評。

第三段：經(jīng)驗總結(jié)

參加做飯課程的過程中，我積累了不少經(jīng)驗，其中最主要的是基本功的重要性。只有當(dāng)我們細(xì)心地學(xué)會了基本技能，才能夠獨(dú)立地進(jìn)行料理，而不是僅僅依賴于食譜。此外，我們還需要注意深煎淺炸、干燥等多種常見的烹飪誤區(qū)。在做飯過程中要耐心、細(xì)心，經(jīng)常品嘗，根據(jù)不同的口味需求來適當(dāng)調(diào)整，才能做出口感和口味均佳的美食。

第四段：心情感悟

對于我來說，做飯課程是一次新穎的體驗，不僅是學(xué)習(xí)新技能，還是一次改變自己態(tài)度的過程。在做飯中，我意識到了每一個人在這個世界上的存在都是有意義的，我們的生命值得尊重和珍視。每一頓飯的背后，是無數(shù)人的努力和奉獻(xiàn)，是這個世界上人與人之間無形而又重要的連接，這讓我更加感激和珍惜自己的生活。

第五段：結(jié)語

此次做飯課程的經(jīng)歷，雖然只是一個簡單的過程，但對我卻是一個重要的學(xué)習(xí)和成長的機(jī)會。通過這次學(xué)習(xí)，我不僅學(xué)會了做好吃的菜肴，更重要的是收獲了對生命的敬重和感激，體驗到了生活的美好和獨(dú)特，這些經(jīng)歷將伴隨我一生，讓我更好地面對人生中的各種挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

做飯的心得體會篇十三

第一段：飲食文化的重要性（200字）

飲食是人類生活中非常重要的一部分，它既滿足了我們的生理需求，也是社交與交流的重要媒介。而在我們的日常飲食中，母親的烹飪技藝和心得體會起到了至關(guān)重要的作用。每當(dāng)我品嘗到母親的獨(dú)特美食，我意識到她的烹飪帶給我不僅僅是垂涎欲滴的美食，更是她對家庭的愛和關(guān)懷的表達(dá)。

第二段：烹飪的藝術(shù) （250字）

母親的烹飪不僅僅是為了填飽我們的肚子，更是一門藝術(shù)。她將她的熱情、創(chuàng)造力和美學(xué)意識注入到每一餐中。她擅長調(diào)配各種調(diào)味料，讓菜肴的味道更加豐富味美。她善于將各種食材搭配出極具創(chuàng)意的菜肴，既滿足了味覺上的需求，也注重色香味俱佳。這一切都只是為了讓我們每一位家庭成員都滿意并享受美食的過程。

第三段：家庭風(fēng)味的保留（250字）

無論是從母親得到的食譜，還是她口傳給我們的烹飪心得，我都明白這些都是需要珍惜和保留的。母親獨(dú)特的烹飪手法和家庭風(fēng)味已經(jīng)成為家族的傳統(tǒng)，讓我們的家庭擁有自己獨(dú)特的飲食文化。我希望將來能夠傳承母親的烹飪心得，將其發(fā)揚(yáng)光大，并將這一份家庭風(fēng)味傳遞給下一代。這不僅是對母親的尊重和感恩，更是對家庭傳統(tǒng)的堅守。

第四段：烹飪的快樂和意義（300字）

除了能夠滿足家庭成員的味覺需求，母親的烹飪還帶給我們快樂和意義。飯桌上的每一頓菜肴不僅僅是食物的堆砌，還有家庭成員之間的交流和分享。在母親的廚房中，我們有機(jī)會與她共同參與烹飪的過程，給予她一些幫助，并傾聽她的一些故事和心得。這種互動可以加深家庭成員之間的聯(lián)系，增強(qiáng)彼此的感情。母親的分享不僅僅是美食的味道，更是給予我們生活智慧和激勵。

第五段：為母親烹飪的回報（200字）

在我們長大成人后，我們希望能夠為母親做些事情回報她的養(yǎng)育之恩。其中之一就是為她親手烹飪一頓美食。無論是簡單的家常菜，還是一道精心準(zhǔn)備的大餐，我們的用心和努力都能夠感動母親?？吹剿凉M足地享用我們親手制作的美食，我們的心里會充滿滿足感和成就感。這是我們對母親烹飪心得的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，也是對母親情感的回報。

總結(jié)：母親的烹飪心得體會不僅僅是一種技藝，更是一門寶貴的家傳藝術(shù)。通過她的烹飪，我們感受到她對家庭的愛和關(guān)懷，也學(xué)會了如何尊重和傳承家庭風(fēng)味。在我們的日常生活中，通過參與母親的烹飪，我們也建立了家庭成員之間的聯(lián)系與交流。對母親的回報和感恩，我們將會通過親手為她烹飪一頓美食來表達(dá)。母親的烹飪心得體會是家庭的傳統(tǒng)和文化的寶貴傳承，也是我們家庭成員之間關(guān)系的紐帶。